Изплакнете долния кръг, като го извикате по хладно течаща вода. Пат го напълно суха с хартиени кърпи.

<Ли>

Изрежете парче около 2 инча, 2 инча широк и 2 инча дълбочина с помощта на остър нож като обезкостяване нож.
<Бразилски > <Ли>

Подстригване, ако е необходимо, така че парчето има плоски страни по целия път наоколо, образувайки квадрат. Определете обрезки от говеждо месо заделени за по-нататъшна употреба, например за телешки бульон.

<Ли>

Curl пръстите на вашата не-рязане ръка и поставете кокалчетата на върха на месото да стискаме ви из пътя на злото. Нарежете говеждото месо, като натиснете направо надолу, което прави 1 /8- на 1/4-инчов-дебели резени. Повторете същата тази разфасовка за остатъка от площада. Отделете настрани всички излишни гарнитури за по-нататъшна употреба.

<Ли>

Поставете парче месо апартамент на дъската за рязане и да направи още 1 /8- на 1/4-инчови съкращения, образуващи кибритени клечки. Повторете за всички останали нарязани парчета. Определете съкращения на Matchstick на долния кръг заделени за използване по вашата рецепта.

<Ли>

Повторете стъпки от 2 до 5, както е необходимо за оставащия месото. Световния съюз