Как да се готви месо банички Flat (6 стъпки)

готвене на месо банички бързо при високи температури помага за поддържането на плоска форма на месното и резултатите банички, които са извън обгорена и нежна вътре. За най-добро месо Пати, започнете с кайма с доста високо съотношение на мазнини с месото. Съотношението от 20 до 25 на сто мастните резултати във влажни, ароматен месни банички. Въпреки нискомаслено кайма е здрав, вкуса и качеството на месното кюфте е компрометирана.
Което ви е нужно
Plate
Чугунена тиган
метална шпатула

Salt
прясно смлян черен пипер
Instant-прочетете термометър месо

Инструкции
<ол> <Ли>

Разделете земята месото равномерно в хлабаво заоблени форми от подвижния месото леко между Вашите ръце. Поставете приземния месото в чиния и я съхранявайте в хладилник, докато 15 минути преди времето за готвене. Избягвайте претоварване на месото, защото Пати ще загуби своята лека текстура и мазнината не ще се стопи равномерно.

<Ли>

Обърни горелка на средно-висока и отопление на чугунен тиган, докато тиган просто започва да пуши, обикновено около две минути. Не добавяйте масло в тиган, защото месото е най-добре, когато се готви в собствената си мазнина.

<Ли>

Сложи закръглената земята месото в горещия тиган, след това изравнявам месото леко с метална шпатула , Натиснете палеца си в центъра на месото да се създаде лек отстъп. Когато месното кюфте започва да се свива, вдлъбнатината помага за запазване на Пати плосък.

<Ли>

Season банички месо със сол и прясно смлян черен пипер.