размахване заедно мокра марината и покриват гъбите в него преди braising или пан-пържене. Марината Chipotle базирани работи добре за това. Смесете заедно chipotles в Adobo сос, рапично масло, лимонов сок и захар за проста марината, която може лесно да се адаптира. Добави лук и чесън, ако искате, или да го оставите обикновена. Друг ароматизатор, който работи добре е сос за барбекю, с тире на чили или червен пипер, за да добавите нотка на топлина. Фрешове, като оранжево и лимонов сок, също са просто средство за мариноване и добавяне на аромат на гъбите. Световния съюз Задушени
<Ли>

Задушете гъбите за такос по подобен начин към месото. Използвайте подправки, които обикновено биха били намерени на свинско, пилешко или говеждо месо. A стандарт подправка е къртицата сос, комбинация от домати, люти чушки, лук, чесън, канела, кимион и какао на прах. Сварете гъбите за 20 до 30 минути в мексиканския сос за да се гарантира, че те са усвоили пълния си аромат. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Използвайте стандартна опаковани Тако ароматизатор на гъбите, ако вие сте в бързаме. Това обикновено включва люта чушка, кимион, кориандър, риган, чесън на прах, лук на прах и червен пипер. Използвайте гъбите вместо месо, или в съотношение 1: 1 с телешка кайма, подправка за месо по същия начин, както и гъбите. Не използвайте гъби, ако те се появяват на разстояние - с кафяви петна, мазен чувство или носела миризма на риба. Изхвърлете ги веднага, тъй като те все още могат да причинят заболявания от хранителен произход, дори когато варени. Световния съюз