Можете ли да направите сос намаляването от Марината

Докато маринати са идеални за вливане на вкус в месо, изглежда почти разточително да хвърля всичко, което аромат веднъж месото хитове тигана. Готвачи изхвърляйте използваните маринати за да се избегне кръстосано замърсяване с вредни бактерии от сурови меса. Никога не използвайте повторно маринати да пердаша меса, тъй като това може да се разпространява опасни бактерии. Можете да включите марината в сос, обаче, ако следвате няколко предпазни мерки.
Reserved Марината
<Ли>

Най-простият, най-сигурният начин да превърнете вашия марината в сос, като допълнително и резервация част за по-нататъшна употреба. Този метод гарантира, че марината никога не влиза в контакт със сурово месо. Използвайте маринатата директно като сос или да го намали, ако искате по-дебел сос. Световния съюз Използва Марината
<Ли>

Включване използва марината в сос е напълно безопасно, стига следвате няколко прости инструкции. Винаги маринова храната в хладилника и никога при стайна температура. Сварете марината за поне една цяла минута, за да убие всички вредни бактерии, които могат да присъстват. Никога не използвайте една и съща марината два пъти, без да го вряща предварително.


Directions
<Ли>

Ако сте варени си мариновано месо в тиган, повторно използване на пан за намаляване на вашия сос. Всички вкусни малки запечени бита ще бъдат включени в сос. Добави маринатата в тигана и обръщане на топлината към висока. Сварете марината, като се разбърква често и стърже дъното на тенджерата, за да се освободи, останали от готвене месото твърди парчета. Не забравяйте да заври маринатата в продължение на най-малко една минута, ако тя е влязла в контакт със сурово месо. Оставя марината да ври, докато тя се намалява с най-малко половината и има сиропообразна текстура. Световния съюз Съвети
<Ли>

Някои маринати могат да бъдат твърде остър, за да се гарантира, че прониква вкусови месото. Намалената марината може да има много силен аромат, така че не забравяйте да го опитате, преди да го spooning над вашата чиния. Ако марината, съдържаща големи твърди частици, като чесън или джинджифил, прецедете тези навън с решето ситна мрежа преди сервиране. Можете да добавите бучка масло или плисък на крем, за да си сос, след като тя е намалена, ако желаете. Световния съюз