Как да се готви RIBEYE Steak Medium-Rare на тиган

Не позволявайте нещо piddly като дъждовна буря осуети вашите големи планове за които плътно, сочно RIBEYE пържола. Така че не можете да използвате вашия открит грил; готвя си пържола закрито на вашия тиган, и да даде на децата представление шоу-спиране, те със сигурност ще се помни. Преди да се нагрее тигана, мисля за печене някои съпровод заедно с вашата пържола. Ако предпочитате вашите ribeyes среда рядко, тогава трябва да се превърне в истинско пържола любител, защото това е нивото на " направи-ност " че експерти са съгласни, готварски-добрият изважда търг вкус и сок от RIBEYE пържола.
което ви е нужно
RIBEYE, почистени и сухи
сол и черен пипер
Василий или пържола подправка RUB (по желание)
тиган
Зехтинът

нарязан лук, червени или жълти чушки, гъби или лятна тиква (по желание)
клещи
Плато
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Поръсете си RIBEYE със сол и черен пипер и, ако щете, босилек или пържола подправка търкайте. Загрява си тава върху пламъка на средно-висока - или със създаването средно-висока, ако това е електрическа - и се изсипва в няколко супени лъжици зехтин. Когато маслото започва да цвърчи, това е вашата реплика, за да започне готвенето.

<Ли>

Хвърли някои нарязан лук, червени или жълти чушки, гъби или лятна скуош на вашия тиган, ако желае. Ако имате тиган двойно-горелка, организира зеленчуците в далечния край, така че да се получи RIBEYE непокрит простре и цвърчи.

<Ли>

Задайте RIBEYE върху тава с чифт щипци. Използването на щипки е добър навик, когато готвите пържоли. С помощта на вилица може да бъде по-лесно и по-удобно в началото, но соковете ви пожелавам от месото ще се просмукват, ако можете пробива пържола с вилица.

<Ли>

Натиснете RIBEYE в жегата периодично, ако желаете. Едно от предимствата на готвене пържола върху котлон е, че тя ви позволява да кафяв него, така че да е хрупкави точно там, където искате да бъде.

<Ли>

Cook на RIBEYE около 15 минути Общо се обръща с щипци около средата. Не забравяйте да възбуди зеленчуците, също. Тайната за готвене RIBEYE до средно-рядко съвършенство е да го премахнете от топлина веднага след като вътрешната температура достигне най-малко 135 градуса по Фаренхайт, когато го проверите с термометър си месо.

<Ли>

Поставете варени пържола на тепсия за няколко минути и да го покрие хлабаво с алуминиево фолио. Пържолата ще продължи да се готви, въпреки че това не е над пламък. След няколко минути, като вътрешната температура трябва да достигне 140 градуса, бенчмарк температура в продължение на една пържола варени до нивото на средно рядка. Световния съюз