Как да направим топено масло (5 стъпки)

изяснени масло е известно с други имена, както и, включително и топено масло, топено масло, или изготвен масло. Целта на топено масло е двойна: първо, да се отстранят всички примеси, като например вода и мляко твърди вещества, които могат да бъдат намерени в маслото готвачът е с помощта, която може да доведе до неприятни миризми или върху оцветяването на ястието, за които се използва маслото. На второ място, топено масло има по-висока точка на дим, отколкото редовно масло, което означава, че тя може да се нагрява до по-висока температура и може да се използва за допълнителни цели, като например пържене, без изгаряне или чрез създаване на много дим, когато се нагряват.
Нещата ще трябва
тенджера
масло Неподправената
Large лъжица

фина мрежа цедка
обезпечени контейнер

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте тенджера на слаб огън и се добавя сумата на масло, което искате да правят. Имайте предвид, че ще изхвърли толкова, колкото 25 процента от маслото, което прави.

<Ли>

Оставете маслото да се раздели на три отделни слоя. Най-горният слой, който ще бъде покрит с пяна, е мястото, където протеините от суроватка на маслото отиват при нагряване. Използвайте една голяма лъжица, за да се премахне тази пяна от повърхността на маслото. Изхвърлете пяната.

<Ли>

Загрейте маслото, докато всички твърди вещества на млякото са се заселили върху дъното на тенджерата. Cook маслото малко по-дълго, ако желаете да придават вкус вкусен към маслото.

<Ли>

Премахване на маслото от жегата. Изсипете затопля маслото през цедка ситна мрежа в съд с капак, освен ако не са незабавно използването на топено масло. Спрете се налива, когато достигнеш твърдите вещества на млякото на дъното на тигана. Изхвърлете твърдите вещества.

<Ли>

Затворете кутиите и място в хладилника, където топено масло се съхранява няколко месеца. Световния съюз