Как се прави крем сгъсти за Creamy Спанак

Следващия път, когато грил няколко ribeyes, пресъздават настроението стекхаус у дома и да се съберат няколко класически страни да отидат с вашите първокачествени парчета, като например ръчно нарязани пържоли пържени картофи и обирани спанак , Creamy спанак е толкова проста, тъй като получава - спанак, сметана, лук и може би някои чесън. Но когато варени у дома с финес, тя ви оставя с усещането в устата толкова богат и кадифен никога не може да искате стекхаус версия отново. Лесни ястия направя най-доброто, когато се съхранява по този начин, без излишни съставки стават по пътя на честни аромати. Най-добрият начин да се сгъстява крем за спанака е с намаление, естествен, нежен начин да се коригира консистенция.
Което ви е нужно
Всички масло
Heavy дъно тенджера
Small нарязани на кубчета лук или лук ( по желание)

стайна температура тежки сметана
Candy термометър или термометър
Wood лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

Разтопете 2 супени лъжици от цялата масло за всеки 2 кг спанак в тежко дъно тенджера на средна температура на печката. Добавя се 1 малки кубчета лук или 2 нарязани на кубчета лук за всеки 2 кг спанак, маслото, ако направи класически кремообразен спанак.

<Ли>

Cook лука или шалот, докато омекне, около 4 или 5 минути , Изсипете 1-1 1/2 чаши стайна температура, тежки сметана в тенджера за всеки паунд от спанак. Направи си наум за това колко далеч крема достигне във вътрешността на тенджерата. Помня колко сметана сте започнали с помага, когато трябва да се определи колко сте го намали.

<Ли>

Проверете температурата на крема с помощта на термометър сонда или термометър бонбони. Регулиране на топлината на печката, ако е необходимо, така че кремът остава около 170-175 градуса по Фаренхайт - само с няколко градуса по-ниски от попарване темп на 180 градуса F.