Мога да готвя нещо, замразени в микровълновата, я замразяват &усилвател; Тогава претопляне

Микровълновите печки могат да бъдат полезни за готвене или претопляне на разнообразни храни, но те са в противоречие с начина, по който се загрява. Фурни варират широко в сила, и известно количество топлина по-равномерно, отколкото други. Докато готвачът следва правилните стъпки за осигуряване на храна, те се загряват правилно, микровълнова обработка е не повече опасни, отколкото всяка друга форма на приготвянето на храната. Храните могат да бъдат охладени и претоплят късно, следвайки същите предпазни мерки, използвани с всеки друг метод на готвене.
Микровълнови Basics
<Ли>

микровълнови фурни работа чрез генериране на мощни, краткосрочни честотни радио вълни. Молекули на храната е поглъщат тази енергия и да я конвертирате в топлина, готвене на храната. Мазнини и течности абсорбира енергията на вълните "най-добрият, с мускулите и костите отопление по-бавно. Микровълнови печки на фурната не равномерно топлината да започнем с това, както и различни храни, които изграждат вашата храна не равномерно топлината, така че има риск, че част от храната ще бъде преварен докато част не достига храната безопасна температура. Можете да избегнете този риск, като следвате правилните техники за готвене и претопляне на храна в микровълнова фурна. Световния съюз за готвене от Frozen
<Ли>

Когато сте готвене или претопляне на храни от замразено , това е най-добре да се започне с размразяване на храната. Използвайте навременна на размразяване микровълновата или размразяване-по-тегло функция, или намаляване на настройката на мощността до 30 процента и микровълнова фурна за няколко минути в даден момент, докато храната се размразява. Ако сте нагряване на търговската мрежа микровълнова продукт, следвайте указанията на опаковката. Ако сте загряване или готвене на храна, които сте подготвени себе си, микровълнова го нависоко, на интервали от една или две минути, докато храната е пара или забележимо гореща при допир. Обръщане на големи парчета храна, или се бърка малки парченца и сосове, да разпространява топлината. Световния съюз на безопасна температура
<Ли>

След като храната е добре загрята, нека да си почине за няколко минути, докато топлината изравнява цялата част. Тествайте храната на няколко места с един миг-прочетете термометър и се увери, че това е постигнато препоръчва храната безопасна температура американското министерство на земеделието е. За повечето смесени или sauced храни, това е 160 градуса по Фаренхайт. Домашните птици трябва да достигне 165 F, и, но повечето други меса са безопасни при 145 F. За вашите храни, за да останат в безопасност след готвене на храна, те трябва да бъдат добре охладена и претоплят. Световния съюз за охлаждане и Притопляне <Бразилски > <Ли>

Вашата цел е да се намали температурата на храната до 40 F или по-ниска, възможно най-бързо. Разделете големите порции в малки, плоски контейнери, които се охлаждат по-лесно. Почивайки на храната на фризер гел пакет или охлаждане запечатани контейнери в ледена водна баня може да осигури по-бързо охлаждане, без да натоварва капацитет хладилника си. Храните трябва да се съхранява в хладилник до два часа и да достигне 40 F рамките още два часа. Притоплете храната си върху котлон, фурна или микровълнова чрез загряване до завръщането в храната безопасна температура от 165 F, когато се изпитва на няколко места с непосредственото четене термометъра. Световния съюз