Как да запазим брашно пържени свински котлет с яйце Whites

Flouring или панировка на свински котлет, преди да се пържи му придава приятно хрупкава повърхност и златисто-кафяв външен вид, който добавя към своята жалба. Вие просто може да изрови котлет в брашно и се запържва, но покритието на брашно има един нещастен тенденция да се придържаме към тигана вместо котлет. Потапяне на чоп първо в белтъка ще помогне на пръчка брашно, и тя също е добър начин да се използват до остатъците белите.
Което ви е нужно
хартиена кърпа
Смесете
белтъка
плитка купа
две плочи

Брашно
Мастиленият или восъчна хартия
сол и черен пипер
Skillet

Инструкции
<ол> <Ли>

Пат си пържоли подсушете с хартиена кърпа. Ако те са костите на пържоли, обърше всички парчета кости, останали от процеса на рязане.

<Ли>

разбиват белтъците, докато те са леки и пенлива, но не и с глоба пяна. Изсипете бялото в плитка купа, достатъчно големи, за пържоли да се поберат.

<Ли>

Потопете пържолите един по един в белтъците, превръщайки ги така, всяка страна е добре окосмена. Повдигнете всеки котлет от купата и да позволи на излишните белтъците да се оттичат, преди да го прехвърля на брашното.

<Ли>

драга всеки котлет внимателно в чиния с брашно, тя леко притискане в брашно за да се гарантира, че е добре уредена. Отърсете излишния брашно, а след това се прехвърля котлет на плоча облицована с пергамент или восъчна хартия.

<Ли>

Повторете с останалите пържоли. След като всички те са с покритие, сезон ги щедро със сол и пипер и ги запържете в средносрочен горещ тиган. Световния съюз