Как да Заместник Sweet оризово брашно за пшенично брашно да се сгъсти Сосове

С нарастващите темпове на разпространение на болестта цьолиакия в Северна Америка и Европа, има тенденция на нарастване към безглутенови готвене и печене. Докато база пшеница брашно е на традиционните методи на сгъстяване сосове, обикновено чрез запръжки, нишестето се намери в сладко оризово брашно работи също толкова добре. Също така се нарича лепкав, или mochiko, този ориз е земята в продължение на векове и се използват в азиатската кухня. Допълнително полезно свойство на брашното е, че тя не се разделят, когато замразени, позволявайки сосове да бъдат запазени във фризера в продължение на месеци, след като са били направени.
Което ви е нужно
малка тенджера
Измерване лъжици
Sweet оризово брашно
безсолно масло или масло

Смесете
Medium тенджера
Течност за сос
сол на вкус

Инструкции
<ол > <Ли>

Определя размера на пшенично брашно призова в рецептата. Мярка на равно количество сладка оризово брашно с тази призова за.

<Ли>

Измерете същото количество масло или олио като брашно. Разтопете маслото или Загрейте олиото на среден огън в малка тенджера, докато ври и леко покафенеят.

<Ли>

Добави сладкия оризово брашно до запечени масло или олио и се разбърква. Продължи разбъркване като сместа започне да се обърнат златен. Извадете Roux от източници на топлина.

<Ли>

Изсипете течността за соса в средносрочен тенджера. Завъртете елемент да средно-висока температура и задайте тенджера върху него. Cook течността, докато не се варене.

<Ли>

Добавяне на Roux, една супена лъжица в даден момент, за да горещата течност, месене енергично, за да гарантира, че тя е напълно включен, преди да добавите още. Продължи да прави това, докато сосът е най-желаната консистенция. Световния съюз