Как да запазим Бейкън Crispy

Въпреки че много хора се радват на хранене перфектно подготвени бекон, има значително по-малко, които са в състояние да произвеждат последователно на краен продукт на свински съвършенство. Вместо да използват стари техники, които се отличават изключване детектор кухня дим като първа стъпка, да научат най-добрият начин да се готви плосък, хрупкав бекон, който излиза прав всеки път.
Започнете Cold
<Ли>

A студ, чугунени тиган или тиган е първият и най-важно условие за хрупкави, перфектно бекона. Ако тиган не е вече добре подправена, Леко смажете повърхността с хартиена кърпа, натопена в маслото или мазнината по ваш избор. Поставете бекона на тава или тиган без да позволим това да се припокриват, и отрежете парчетата, ако е необходимо, за да ги направят годни без изтласкване. Завъртете топлинна енергия за средни; висока температура е враг на плоски, сготви бекон. Световния съюз Използвайте Бейкън Press
<Ли>

Бейкън е съставена от двете мускулната тъкан и мазнина. Тъй като двата компонента се готви с различни темпове, непоследователното свиване предизвиква бекон да се сгуша във форма акордеон. По-малко площ докосне повърхността на готвене задълбочава проблема, докато не свърши с една грозна, непоследователно варени завършен продукт. Дръжте бекон плосък помощта на грил преса - плоска, тежък предмет, изработен от чугун с дръжка отгоре. Грил преса държи бекон плоска и да го приготвя и от двете страни едновременно. Световния съюз Изпуснете Fat