Как да пан-Fry Пастрами

Pan пържене излекувани или саламурено месо налага вземане села за високото съдържание на натрий. Саламурата в пастърма намалява по време на готвене, засилване на нейната соленост. Премахване на излишната луга и пан-пържене бързо на силен огън служи като идеален метод на суха топлина подготовка. Поради намалената саламурата, тиган пастърма има отчетливи ръбове и по-дълбок аромат, отколкото когато на пара, но губи около 25 процента от своята влага по време на готвене. Thick нарязан пастърма държи по-добре да Нещата ще трябва
тиган
1/2 супена лъжица пан-пържене от обръснати или тънко нарязан версии.
. зехтин
1/4 lb. дебели резени пастърма

Plate
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Герб на соте тиган с 1/2 супена лъжица. зехтин и го поставете над средните топлина.

<Ли>

Загрейте олиото в продължение на три минути и потупване резена пастърма суха. Поставете резените в тигана, оставяйки 1/4 инч от пространството между всяка.

<Ли>

Fry на пастърма за 30 секунди от всяка страна и след това се поставя в чиния облицована с салфетки, за да се отцеди . Световния съюз