Как да Brown на свинско филе в тиган за бавен котлон

Ако ще да се забави готви свинско филе печено, можете да кафяво го в тиган предварително, за да добавите текстура и аромат на готовия печено. Този метод се нарича изгарящо, и образува вкусна златиста кора около свинско филе, която ще се проведе в соковете и докато печено бавни готвачи. Най-лесният грешката да се направи, докато се опитва да правилно съсухрям парче месо е меко на тиган, преди да е достатъчно горещо. Времето е от решаващо значение за перфектната спусъка, но след като сте се погрижили техниката надолу скоро става втора природа.
Което ви е нужно
Кухненски ножици
Хартиени кърпи
Salt
<Бразилски > Pepper
Растително масло
12-инчов тиган

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете излишния мазнини около печено на свинско филе с помощта на чифт кухненски ножици.

<Ли>

Pat на свинско филе печено цял със салфетки, за да абсорбира излишната влага.

<Ли>

Разтрийте щедро количество сол, така и пипер в почиства свинско филе печено, като се уверите, за да покрие цялата повърхност.

<Ли>

Heat до 2-4 супени лъжици. растително масло в 12-инчов тиган, в зависимост от размера на вашия свинско филе, на средно-висока температура в продължение на четири пълни минути или докато маслото е просто пропушване.

<Ли>

Поставете подправено свинско филе в горещия тиган. Тя трябва да започне парливи веднага при контакт. Не движете свинско филе, дори леко, и я оставете да се готви в продължение на три минути.

<Ли>

Flip печеното отново и съсухрям другата страна за още три минути. Повторете, докато всички страни на печеното са обгорена.

<Ли>

Трансфер на покафенеят печено в бавен котлон и варете, както обикновено. Световния съюз