Как да изнежвам пастърма

Труден разфасовки месо са склонни да бъдат по-евтино, тъй като те не разполагат с сочни нежността на по-скъпите разфасовки. Tenderizing тези евтини парченца месо преди готвене ви позволява да ги използват в най-различни ястия. Най-добрият начин да изнежвам говеждо за пастърма е като го мариноване, като пастърма нуждае вкус. Марината трябва да съдържа най-малко една киселинна съставка, която да помогне съборят мускулната тъкан в месото и да го направи търг.
Нещата ще трябва
Оцет
Wine
Лимонов сок
Зехтин
Salt
Pepper

соев сос
сос Уорчестър
кафява захар
Sharp кухненски нож
Bowl
Shallow стъклена или пластмасова чиния

Инструкции
<ол> <Ли>

Сложи говеждото месо във фризера за няколко часа, за да направи по-лесно да режа.

<Ли>

Slice говеждото месо, както е тънко, колкото е възможно с остър нож.

<Ли>

Смесете марината добре в купа. Използвайте кисела съставка като оцет, вино или лимонов сок. Добавете сол, черен пипер и подправки като червен пипер или мащерка, както и зехтин. Говеждо пастърма често мариновани в соев сос, сос Уорчестър и кафява захар, за да му се даде сладък, пикантен вкус. Използвайте приблизително 1/3 чаша всеки от Уорчестър сос, соев сос, оцет и зехтин за кг месо, както и 1 чаена лъжичка. на всеки от билки и подправки.

<Ли>

Поставете месото в плитка чиния и да го покрие изцяло с маринатата. Ястието трябва да бъдат изработени от стъкло или пластмаса, като киселинен компонент на марината може да реагира зле с метална.

<Ли>

Покрийте съда с капак или пластмасова обвивка и го сложете в хладилника за една нощ мариновани или за най-малко осем часа. След това време, месото пастърма е готов да се сушат в сушилня. Световния съюз