Заместник по говеждо Top Филе

Top филе пържола, понякога наричан London скарвам, е нарязан избор говеждо за тези, които искат по-пълно говеждо аромат. На постно, но мозаечни, месото на филе пържола го прави подходящ за подкосяване на хранене или с помощта на прекъсване до пържола за рецепти, призоваващи за търгово говеждо месо. В зависимост от това как ще се използва филе пържола, може да имате възможност да използвате заместител нарязани на говеждо месо, ако не разполагате с достъп до Лондон скарвам. Избор на заместник зависи от вашата рецепта и колко сте готови да платите.
Top Round
<Ли>

Top кръг пържола е вариант за рецепти, които ще включват течни и бавно готвене методи. Тази разфасовка на говеждо месо е по-малко мазнини и жилки от топ филе, което причинява месото да изсъхне когато варени, ако течността не се използва по време на процеса на готвене. Световния съюз Chuck (рамо)
<Ли >

съкращения Чък на говеждо месо с произход от секцията рамото на една крава. Тази опция за замяна на върха филе работи най-добре за печене, глинен съд гърне ястия или когато мариновано и скара. Едно нещо, което трябва да имате предвид е, че много патронник пържоли и печено идват с костите, които ще трябва да бъдат премахнати, ако иска да прилича на върха филе. Световния съюз фланг пържола

  • фланг пържола е по-твърда нарязани на говеждо месо, което идва от коремната област на кравата. Използването на тази разфасовка като заместител на върха филе изисква ястия, които са бавно варени или задушени в течност, която помага изнежвам месото. Световния съюз земята говеждо
    <Ли>

    За рецепти наричайки за наземно отгоре филе, като яхнии, чили и месни сосове като сос за спагети, избирайки за наземно патронник или родово земята говеждо месо може да се обръсне малко разходи на разстояние от храната. Избор на икономична земята говеждо месо ще направи тази смяна работят най-добре. Световния съюз Бирария, New York Strip или филе миньон
    <Ли>

    Ако сте в нужда от нежна говеждо и не може да намери горния филе, използването на традиционни съкращения пържола може да е достатъчно. Този вариант работи добре, когато магазините за хранителни стоки или месари се изпълняват специална за пържола, понякога прави сравнима с тази на върха филе разходите. Използвайки тези замествания е най-доброто за ястия, където топ филето се нарязва на кубчета или да ивици. Можете да режа Бирария, New York ленти, филе миньон или дори T-Bone пържоли на ивици, които ще имат същата употреба като лидер филе подготвена по същия начин. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Готварски техники

    Готварски техники

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие