Билки за говеждо задушено

Говеждо задушено е сред най-успокояващо на храни комфорт. По време на всички, но най-горещите месеци, купа с домашно приготвена яхния и парче пресен хляб се долива надежден и домашната храна. Месото от вилицата-нежна и тъмно сос, ароматизирана с шепа фини билки, правят привлекателна комбинация от богати и леки аромати.
The Foundation
<Ли>

В основата на яхния се полага на етапи , Първо се загрява малко олио в голям тежки дъно тенджера и запържете леко смес от лук, целина, нарязани на кубчета моркови и чесън. След като те са омекотени и ароматна, да ги копая на саксията и се появи на топлината до кафяво и съсухрям месото на малки партиди. Това прави яхния по-вкусно и богат вкус. Scoop говеждото месо от пота, също и да използвате някои червеното вино или говеждо месо бульон да се разтворят запечени-на сокове. Върнете говеждото месо и зеленчуци към пота, добавете малко бульон и яхния е в ход. Световния съюз Стандартните билки
<Ли>

яхния на основни нотки на говеждо месо, всички са били установени зеленчуци и вино или бульон. Двете билки, които най-често се добавят на този етап са дафинови листа и мащерка. Дафинови листа са ароматния листата на един храст роден в региона на Средиземно море, въпреки че тя се използва в умерените зони, както и за кулинарни и озеленяване цели. Вкусът е коварен и осигурява допълнителна бележка към почти всяка говеждо ястие. Мащерката има отличителен вкус всички свои собствени, но е много оценявам за способността му да подобри вкуса на други съставки. Световния съюз Traditional Herb смеси
<Ли>

Шепа традиционна билка съчетава добре на говеждо задушено. Френските "фин ерб" е смес от магданоз, естрагон, керевиз и див лук, че придава свеж и леко билково бележка към задушеното, допълвайки нейното богатство с изтънчен дълбочина на вкус. Herbes дьо Прованс е френски смес с по-настоятелни аромати. Възможностите варират от главния готвач да готвач, но обикновено включват комбинация от дафинови листа, риган, градинска чубрица, копър, розмарин или лавандула. Ако сте сушени билки, да ги добавяте в началото на готвенето; пресни билки трябва да се добавят в края. Световния съюз Изграждане на Personal Selection
<Ли>

В крайна сметка, изборът на билки в яхнията се носи от всеки готвач. Най помисли дафинови листа незаменим, но ако не ги, не ги сложи в - а същото важи и за всяка друга билка. Най-добрият подход е да се опитаме билки едно по едно, да оцени, които сте харесали, и защо. Билки широко използвани с говеждо включват естрагон, риган или риган, розмарин, прясна анасон или копър и пресни градински чай. Опитайте се да ги самостоятелно или в комбинация, докато не сте сигурни в избора си. Световния съюз