Как да извая една Печено Всички Pig

Цели печени прасета са празнична вечеря в много култури по света, включително и много части на Съединените щати. В миналото това често се прави в или над една яма пълна с горещи въглени, но днес много предприемачески компании предлагат сглобяеми кланични-печене каруци, които правят процеса сравнително лесно. В продължение на много ентусиасти в задния двор, моментът на истината идва в края на процеса, когато прасето е успешно варени и не са изправени пред необходимостта от дърворезба повече месо, отколкото някога съм виждал на едно място.
Нещата Ще трябва
Spit-печено прасе сукалче, или зряла свиня
Здрава маса
Алуминиево фолио
3 дъски за рязане
Sharp нож

Карвинг рогове
кърпи за еднократна употреба
Стерилизирани трион или лозарски ножици
Обслужващи плата
сосове и странични ястия по желание.

Настройване
<ол> <Ли>

приготвя подходящо голям и здрав повърхност за дърворезба прасето. Пикник маса, покрита с няколко слоя алуминиево фолио ще постигне целта.

<Ли>

Повдигнете прасето от неговия плюе, и да го премести в таблицата на чакащите. Това ще изисква най-малко двама души, а може би най-много шест, в зависимост от размера на вашия прасе.

<Ли>

Премахване на шиш и всички други кабели, шишчета или автомати от прасето. Донеси три големи дъски за рязане до работната зона, заедно с остър нож, дърворезба вилица и доставка на кърпи за еднократна употреба, за да избършете работната повърхност чиста, колкото обособяването.

<Ли>

отрязаха свеж кожа, или пращене, от прасето. Това може да се сервира веднага с тези на вашите гости, които го харесват, или се съхраняват на топло до жаравата, докато останалата част от прасето е издълбана.

<Ли>

Разрешаване на прасето да си почине за 20 до 30 минути преди дърворезба. Това дава време да завърши на решения и определяне на всякакви сосове и гарнитури. Световния съюз Карвинг
<ол> <Ли>

Започнете с изрязване на преден крак и рамо. Хванете крака на един от вашите дъски за рязане и нарежете месото в зърно. Завъртане на крака, докато се издълбае да получите на месото от всички страни. Избършете на работното ви място с кърпи за еднократна колкото пъти е необходимо, за да ги поддържат чисти.

<Ли>

Slice надолу по гръбнака и след това хоризонтално в горната част на ребрата, за да освободите една филе. Поставете това на втория си дъска за рязане, и да го режа в зърно в спретнати, обезкостени порции.

<Ли>

отрязаха един заден крак, и то положение на третия си дъска за рязане. Може да се наложи втори човек да държи това за вас, в зависимост от големината на свинята. Отново, нарежете месото в зърно, за да създадете купчина части на вашата дъска за рязане.

<Ли>

Имат ли вашите гости започват сами за сядане, а след това почивка ребрата от гръбнака или ги нарежете размине стерилизирана трион, или чифт стерилизирани лозарски ножици. Разделят се ребрата и ги разделят между трите дъски за рязане. Направете същото и с мека, мастни корема месото.

<Ли>

Fill обслужващи подноси със свинско от трите дъски за рязане, и трябва или да ги сервира или да ги поставите, където вашите гости могат да се обслужват. Изпращайте вашите сосове и гарнитури към масите заедно с свинско месо.

<Ли>

Повторете същия процес от другата страна на прасето. Остатъците могат да бъдат опаковани и замразени за по-нататъшна употреба. Световния съюз