Какво причинява Зелена пръстен около жълтъка в твърдо сварено яйце

Ако сте варени много яйца, а след това може би сте забелязали, че всеки от време на време можете да получите зелена пръстен около жълтъка. Пръстенът може дори на моменти изглежда сиво. Въпреки че пръстенът може да бъде грозна, че е безопасно да се яде. Въпреки това, ако в цвета ви притеснява, имайте предвид, че това е често срещано и лесно да се определи.
Химична реакция
<Ли>

пръстен около жълтъка на твърдо сварено яйце понякога се причинява от химическа реакция от сяра и желязо, който е естествена реакция. Сярата от яйчен белтък и желязо, от жълтък, образуват железен сулфид върху повърхността на жълтъка. Това в крайна сметка е това, което причинява обезцветяване около жълтъка, след като тя се вари. Световния съюз за готвене
<Ли>

Когато готвя яйца при прекалено висока температура за твърде дълго, жълтъка може превърне сиво зелено. Тази промяна в цвета може да се случи, ако яйцето е готово за прекалено дълго време на твърде ниска от температурата. Ключът е да се поставят яйцето в хладка вода, да доведе до бавна заври и след това свалете от огъня, веднага след като той спира кипенето. Нека седи в продължение на 15 минути.
Перфектно варени яйца също са по-лесни за кори след това се охлажда.

Охлаждане
<Ли>

Как се отнасяте с твърдо сварено яйце директно след готвите тя ще определи дали вие ще получите зелен пръстен около жълтъка, след като тя е напукан. Трябва да премахнете яйце от горещата вода, след като тя е напълно сварени, след 15 минути, и се поставя в ледена вода, така че тя може да се успокоиш. Оставете го във водата, докато напълно се охлажда. Хладилника яйца с черупки, докато не сте готови да ги ядат.
Твърдо сварени яйца могат да бъдат охладени до една седмица след завиране.

Water
<Ли>

Повечето от времето, , зеления пръстен около жълтъка се причинява от прегаряне, което е лесно да се определи. Въпреки това, зелен пръстен може да бъде причинено от твърде много желязо във вода за готвене. Ако мислите, че това е проблемът с яйцата си, тогава просто използвайте бутилирана вода, когато вряща яйца. Световния съюз