Как да Бланширайте Fiddleheads (6 етапа)

Когато щраус папрат започва да расте през пролетта, тя излага стебло с навити куп листа на върха. Това стъбло и се сви лидер е известен като fiddlehead папрат и е силно търсен деликатес. Макар и не особено трудно да се намери, този див лечение има ограничен сезон на растеж. Много хора избират допълнителни и да ги съхрани за хранене-късно през годината. Преди да можете да се замразява партида от fiddleheads, трябва да ги бланширайте да убие ензимите, намиращи се в растенията които погубват консервирани храни.
Нещата ще трябва
голяма тенджера
цедка

Large купа
Ледени

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете fiddleheads и се отстраняват всички кафяво подобен на хартия покритие може да откриете по върховете.

<Ли>

Напълнете голям съд с вода и го постави на печката. Обърни топлината на средно-висока и да донесе водата да заври.

<Ли>

Хвърли fiddleheads в кипяща вода. Оставете ги да се вари в продължение на две минути.

<Ли>

Извадете fiddleheads с малка цедка или решетъчна лъжица.

<Ли>

Хвърли fiddleheads незабавно в купа, пълна с половин лед и половина вода. Шик папрати наоколо, за да ги разхлади възможно най-бързо.

<Ли>

оттича водата на разстояние от fiddleheads и ги запазят по желание. Световния съюз