Какви Beef е най-добре консервирано

Canning говеждо той запазва за по-късна консумация. Начало готвачи могат да запазят говеждо от нея консервната толкова дълго, тъй като те имат тенджери под налягане и се подчинява на правилата за консервиране на месо внимателно. All месо трябва да бъде консервирана при температури над вряща да убиват бактериите за безопасно съхранение. Най-добрите разфасовки на говеждо месо за консервната включват трудни, постно разфасовки от печено, като кръгли късове месо или филе.
Кръгли Steaks
<Ли>

Кръгли пържоли или печено са сред най-добрите съкращения за консервиране, защото те са постно а не силно мрамор. Тези съкращения изискват дълго готвене пъти да изнежвам и докато труден, са дълго на вкус. Външният мазнината от пържолите трябва да се почиства с кола и се изхвърля. Ако горещо пакетиране на говеждо месо, можете да добавите мазнината до течността за готвене, но не го включи в бурканите. Повечето готвачи нарязват говеждото месо в 1-инчов или малко по-големи кубчета. Световния съюз Филе
<Ли>

Долната рибицата е друг добър нарязани на говеждо месо за консервиране. Филе е всъщност голяма печена, че месари, нарязани на пържоли. Или печено или пържоли могат да се режат на кубчета. Филе има малко повече мазнини, отколкото кръгли печено или пържоли, и всички видими мазнини трябва да се почиства с кола, за да се намали запечатване провал в бурканите. При използване на всякакъв вид домашно консервирани говеждо и се вари на говеждото в продължение на 10 минути преди дегустация или да го сервирате. Световния съюз Чък печено
<Ли>

Чък печено са друг труден нарязани на говеждо месо, добро за консервната веднъж костите и мазнини се отстраняват. Подобно на кръгла пържола, добавянето на тези за варене течността преди консервиране на говеждото подобрява вкуса на крайния продукт, но не ги включват в бурканите. Можете да използвате и костите и остатъците да се направи говеждо бульон, който е лесен за да, както добре. Световния съюз Телешки ребра и Bones
<Ли>

Телешки ребра имат малко месо, но направи добра основа за говеждо склад за консервиране. Оставете да къкри на ребрата на слаб огън в продължение на най-малко един час, за да се извлече аромата от месо и кости. Някои готвачи чил сварения бульон една нощ до втвърдяване на мазнини слой отгоре и просто да го премахнете с помощта на шпатула преди претопляне чорбата да може да го. Обработка дома, консерви говеждо бульон все още изисква тенджера под налягане, но времето за обработка е значително по-малко, отколкото за преработка на месо. Световния съюз