Как да се разтвори Xanthan Gum (4 стъпки)

Физическо въглехидрати, ксантан идва от campestris микроорганизма Xanthomonas. Смолата действа като естествен сгъстител. Използвайте ксантан, на мястото на желатин за десерти, като пудинг, Panna теракота или бонбони. Или използвайте малко количество от венеца при печене без глутен, за да постигне по-мек, дъвчаща структура. Благодарение на своите сгъстяващи тенденции, ксантан е трудно да се разтвори в течност. Както е указано от вашата рецепта, или ще приеме венеца директно в течността или да работи в течността с другите си сухи съставки.
Което ви е нужно
Blender или кухненски робот

Телена бъркалка <Бразилски >
Инструкции услуги 1

Измерете размера на гума ксантан, необходимо за рецептата. Повечето рецепти призовават за не повече от 1 чаена лъжичка. до 2 чаени лъжички. Ако не знаете колко трябва за рецепта, производител на Боб Red Mill предлага да се използват, за 1 чаша брашно, 1/4 чаена лъжичка. за бисквитки, 1/2 чаена лъжичка. за торти и 3/4 чаена лъжичка. за мъфини

2

. Добави ксантан директно на течност или масло компонент на вашата рецепта, така той може да разтвори. Световния съюз 3

Pulse ксантановата смола с масло или течност в блендер или кухненски робот, за да се разтвори напълно венеца. Тя не се разтваря добре по себе си.

4

Комбинирайте ксантановата смола с брашно, захар и други сухи съставки в рецептата. Разбъркайте заедно с размахване да разпространявате венеца старателно. Както е указано от вашата рецепта, добавете сухите съставки на течността и се разбърква старателно с размахване на разтваряне на смолата.