Как да луга на Пиле по Traeger

А Traeger дървесни пелети скара готвачи, използващи непряка топлина. The Traeger позволява храната да се скара без надзор. Той използва вентилатор, за да създадете конвектомат вътре в покрита скара. Саламура пилето преди да го готвя за Traeger създава влажна и ароматен птица. Основен разтвор на натриев хлорид включва сол и захар. Можете да заместите течности като сок или вино и се прибавят ароматизанти като чесън, билки и лук на течността, за да се сезон пилето.
Нещата ще трябва
STOCKPOT
1 галон вряща вода <Бразилски > 1/2 чаша Salt

1/2 чаша захар
1 пиле, около 4 кг.

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте топлата вода , сол и захар в голяма STOCKPOT. Разбърква се, докато захарта и солта се разтваря. Замразете саламурата, докато охладени.

<Ли>

Изплакнете пилето и премахване на шията и вътрешностите. Изхвърлете шията и дреболиите, или резерва за друга употреба. Поставете пилето в STOCKPOT. Добавя се вода за покриване на пилето, ако е необходимо. Поставете чиния на върха на пилето да го потопи.

<Ли>

Поставете STOCKPOT в хладилника. Извадете пилето от разтвора след 8 до 12 часа. Изплакнете добре, подсушете с хартиени кърпи и вързопи, ако желае. Изхвърлете саламурата.

<Ли>

Изберете режим на дим и стартирате Traeger. Оставете капака отворен за 4-5 минути, за да огън започна. След пожара е установено, обръщане на температурата до 400 градуса и поставете пилето на грил.

<Ли>

Grill за около 70 минути. Вътрешната температура на пилето трябва да е 170 градуса, когато това е направено. Оставете пилето да престои 20 минути преди дърворезба. Световния съюз