Как да се сгъсти говеждо Строганов (6 стъпки)

говеждо Строганов е класическа руска кулинарно удоволствие кръстен граф Павел Stroganov, който популяризира този обилно ядене. Ароматизирани снопчета на говеждо месо се готвят в гъст сос и поднесени върху канапе от яйце юфка или ориз. Телешко Строганов е доста лесно да се подготви - можете да комбинирате любимите си подправки като сос Уорчестър или бяло вино и да направи това ястие още по-приятно. Или, ако просто искате да се сгъсти соса, използвайте царевично нишесте вместо брашно да се сгъсти на Строганов говеждо и създаване на кремообразна и апетитен сос.
Което ви е нужно
£ 1 постно говеждо месо
1 /2 чаени лъжички. морска сол
1/2 чаена лъжичка. черен пипер на прах
2 супени лъжици. зехтин
1/4 чаша нарязан лук
£ 1 нарязани гъби

1/4 чаена лъжичка. индийско орехче на прах
1/2 чаена лъжичка. изсушен босилек прах
1 чаша нискомаслено кисело мляко
3 чаена лъжичка. царевично нишесте
1/4 чаша топла вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Slice £ 1 на постно говеждо месо в 2-инчови тънки ивици. Поставете нарязан говеждо месо в купа и се търка цял с 1/2 чаена лъжичка. всеки от сол и черен пипер на прах. Set, за да се маринова в хладилника за два часа.

<Ли>

Heat 1 супена лъжица. зехтин в тенджера на средна температура. Саут é на мариновано телешко филийки за пет минути. Обърни филийки към равномерно кафяво от двете страни. Извадете сварения говеждото месо от тенджерата и се оставя настрана в купа.

<Ли>

Изсипете 1 супена лъжица. зехтин в същата тенджера. Добавете 1/4 чаша ситно нарязан лук и Саут é до омекване. Смесете 1 фунт нарязани гъби, поръсва 1/4 чаена лъжичка. индийско орехче на прах и 1/2 чаена лъжичка. изсушен босилек прах. Кук за още пет минути.

<Ли>

Назад сварените говеждо филийки в тигана и се разбърква добре с другите съставки. Налейте 1 чаша обикновена нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, внимателно се разбърква и се готви в продължение на три минути.

<Ли>

В отделна купа, смесете 3 супени лъжици. царевично нишесте с 1/4 чаша топла вода, за да се подготви полутвърд паста. Разбъркайте царевично нишесте добре до пълното разтваряне и за предотвратяване на слепване при смесване с соса.

<Ли>

Добавяне на царевично нишесте пастата в тигана, като се разбърква бавно, така че да се слива напълно с соса. Варете в продължение на три минути, изважда се от огъня и служат горещо. Световния съюз