Как да възраст Rib Roast

Стареене месо позволява влагата да се изпарява, кондензиране на вкуса на печеното ребро. В процеса на стареене също разгражда мускулните влакна, оставяйки търга достатъчно, за да намали с вилица месо. С възрастта ребро печено, трябва да имате добър разфасовка от месо и около 10 минути време за подготовка. Покупка печеното осем дни преди планирате да го обслужва. Изберете ребро печено с високо количество мазнини жилки и най-малко 1/4 инча на мазнини над повърхността му.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
печене тава
Марли
<Бразилски> Кухня канап
остър нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване на печеното от всяка опаковка и изплакнете с хладка вода. Pat печеното подсушете с хартиени кърпи и го постави върху печене тава. Слотовете в тигана печене позволяват правилната циркулация на въздуха.

<Ли>

Увийте печено в два слоя от тензух и вратовръзка хлабаво с кухненски канап. Поставете печеното в задната част на хладилника на долния рафт.

<Ли>

Премахване печеното от вашия хладилник след 24 часа. Отвори месото и изхвърлете тензух. Re-увийте месото в един слой от тензух, вързани хлабаво с кухненски канап.

<Ли>

Сложи месото обратно в хладилника в продължение на седем дни. Не безпокойте печеното през това време.

<Ли>

Вземете печеното от хладилника и махнете тензух. Използвайте остър нож, за да изрежете мазнината и всякакви обезцветени области на месото. Когато почиства, само прясно изглеждащи червено месо трябва да се вижда. Изхвърлете гарнитури. Световния съюз