Как да ферментира Foods Използването Whey (9 етапа)

ферментацията на храни е неразделна процес в различни кухни продължение на хиляди години. Ферментация включен съхраняване на храни, както и подчертаване на тяхната хранителна стойност. Лакто-ферментирали храни, с суроватка използвана да ферментира, се консумират всеки ден по целия свят и като цяло са създадени от сурови зеленчуци. Чрез ферментация на собствени храни у дома, трябва да имате контрол върху добавките, които ходят при ферментацията, но и създават изключително питателна и много достъпни разнообразие от храни, не само.
Нещата ще трябва
Марли
гевгир
16 унции кисело мляко
средно голяма купа

галон буркан с капак
Сурови ивички зеленчуци
Билки и подправки (по избор)
затваряща се пластмасова торбичка

Инструкции
<ол> <Ли>

Line на решето с тензух.

<Ли>

Поставете решето над голяма купа, така че това е надвиснала над него, но не докосва дъното .

<Ли>

Изсипете киселото мляко в тензух. Нека изтичането на суроватка в в купата отдолу - това ще отнеме около 2 часа

<Ли>

Изсипете суроватката над храната за ферментация.. Нека седи в продължение на 2 до 3 часа.

<Ли>

Сложи зеленчуците в с галон буркана. Може да се използва комбинация или само едно растително. Добави билки и подправки, ако имате желание, да зеленчуците за вкус. Fermented Korean зеле, или кимчи, е подправена с различни подправки.

<Ли>

се добавя достатъчно вода, за да покрие храните напълно.

<Ли>

Вкарайте найлонова торбичка, за да буркана, така че остава на върха на храната. Напълнете го с вода, така че да запълва останалата част от буркана и създава среда за ферментация, която не позволява на кислорода инча Запечатайте найлонова торбичка.

<Ли>

Капакът се поставя върху съда и оставете тя седи при стайна температура в продължение на 3 до 4 дни.

<Ли>

Използвайте храната веднага или го поставете във до хладилника и се използва в рамките от 7 до 10 дни.

<Бразилски>