Как да смекчи печено говеждо месо

печено говеждо месо, независимо дали са предварително сварени или не, може да бъде труден разфасовка от месо, в зависимост от неговото качество. Въпреки това, има много неща, които можете да направите, за да омекоти месо, някои от които променят и подобряване на вкуса на месото и някои от които запазват първоначалното си вкус. Докато омекотяване печено говеждо месо е доста проста, тя не отнеме известно време, така че вие ​​ще искате да започнете процеса на деня, преди да готвя печено или рано сутринта, ако се подготвяте Нещата ще трябва вечеря.
<Бразилски> печено говеждо
голям контейнер с плътно прилепнали Топ Sweet течност като портокалов сок или сода
Flavor инжектор
кошер сол или морска сол, на вкус

Газирани води <Бразилски> пресни или сушени билки или подправки на вкус
зеленчуков сок
говеждо бульон
глинен съд или бавен котлон

Инструкции
<ол> <Ли>

Place на печено говеждо месо в голям съд с плътно прилепнали отгоре. Налейте достатъчно сладка течност, като портокалов сок или сода над горната част на печено говеждо месо, за да покрие изцяло месото от 1 инч. Поставете печено говеждо месо в хладилника да се маринова в продължение на осем часа, или през нощта. Захарта в течността ще омекоти месото, като помага на месото да се освободи влага.

<Ли>

Fill вкус инжектор със смес от прясна, чиста вода и кашер сол или 20 към едно морска сол. Инжектирайте течността бавно в центъра на печено говеждо месо точно преди готвене. Оставете месото да си почине за 20 минути, така че на соления разтвор може да се движи по време на целия печено.

<Ли>

Slice варени печено говеждо месо и го поставете в контейнер с плътно прилепнали отгоре. Покрийте печено говеждо месо с газирана вода и се добавят всякакви пресни или изсушени билки, които искате да използвате, за да сезон месото. Поставете месото в хладилника за 24 часа, за да омекне и да поеме аромата на билки.

<Ли>

Мариновайте на печено говеждо месо в зеленчуков сок или говеждо месо бульон за 12 часа в голям съд с плътно -fitting отгоре. Алтернативно, можете да се забави-печено печено говеждо месо в глинен съд или бавен котлон, използвайки зеленчуков сок или говеждо месо бульон. Световния съюз