Как да Tourne картофи

Tourne отнася до нарязани зеленчуци за измерване на дълги със седем страни и заострени в краищата в елипсовидна форма, 2 инча. The tourne, което се превежда от френски като "обърна" или "да се превърне", обикновено се преподава в първите класове на кулинарно училище, най-често по време на умения нож или начални курсове кулинарни умения. Въпреки, че първоначално задачата за провеждане на една малка част от растително и го разрежете на седем равни страни е предизвикателство, той показва госта си имате познания и че можете да отделите време и грижи, за да определиш точно вашите картофи.
Което ви е нужно
зеленчуци белачка

Tourne нож или нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Обелете картофите и да го изправят чрез изрязване на всички страни, за да плоски повърхности , Това осигурява стабилност и основна форма, за да намалявам.

<Ли>

Нарежете картофите на половина по дължина и от другата страна на центъра. Вие ще имате четири парчета с плоски повърхности, с изключение на страните на картофа, че съставена екстериора.

<Ли>

Хванете едно парче между палеца и показалеца си и се стеснява в краищата на двата края. Тя трябва да наподобяват формата на американски футбол. Повторете с останалите парчета.

<Ли>

Хванете картоф между палеца и показалеца си и го намалявам да имат седем страни, превръщайки парчето в ръката си, след като намалявам всяка страна. Повторете с останалите парчета.

<Ли>

Square извън краищата на всяко парче. The обърна картоф трябва да се измери дълга между 2 и 2 1/4 инча. Световния съюз