Как да готвя скариди в черупките

Готварски скариди в черупките е популярен метод, особено за коктейл от скариди и мезета, където скаридите могат лесно да бъдат обелени преди ядене. Има няколко различни методи за готвене скариди в черупката, но има няколко, които дават най-доброто аромат и консистенция, когато бъдат изпълнени правилно.
Нещата ще трябва
голяма тенджера
£ 1 скариди <Бразилски > 2 чаена лъжичка. морска сол или кашер сол, за паунд
Sharp нож
малка купа
гевгир

решетъчна лъжица
голяма купа
еднократна кухненски кърпи или салфетки
2 с.л. , зехтин, олио или масло
Large Саут é панорамно

кипене Метод
<ол> <Ли>

Fill голяма тенджера с 1 бр. вода за кг скариди и се добавят 2 супени лъжици. морска сол или кашер сол. Донеси водата да заври на силен огън.

<Ли>

Нарежете процеп в центъра на скариди с остър нож. Извадете черната нишка, която е скаридата чревния тракт, и я изхвърлете. Повторете процеса за почивка на скариди, ги запазва в малка купа, докато е необходимо.

<Ли>

Поставете почистени скариди в гевгир и ги движат при хладка вода за 1-2 минути. <Бразилски>
<Ли>

Place малки скариди в кипяща вода за 1 минута, средни скариди в продължение на 2 минути, а голям или джъмбо скарида във водата в продължение на 3 минути.

<Ли >

Извадете скаридите от водата с решетъчна лъжица и ги сложете в голяма купа ледена вода в продължение на пет минути. Pat на скариди подсушете с еднократна кухненски кърпи или салфетки, преди пилинг или обслужващи Световния съюз Саут é.; Метод
<ол> <Ли>

Премахване на чревния тракт на скариди с остър нож. Изплакнете скариди под студена течаща вода-в гевгир в мивката.

<Ли>

Heat 2 супени лъжици. зехтин, олио или масло в голям Саут é тиган, докато горещо, но не се пуши.

<Ли>

Добави скаридите и варете в продължение на 2-5 минути, в зависимост от големината на скаридите. Когато скаридите са готови, те ще поемат по-розов цвят.

<Ли>

Извадете скаридите от топлина веднага да се спре процеса на готвене. Световния съюз