Измийте доматите. Премахнете всички натъртени или презрели домати.

<Ли>

Transfer домати няколко наведнъж да вряща вода. Оставя се да ври 1 минута. С помощта на решетъчна лъжица, прехвърлете варени домати до мивката, пълна с ледена вода.

<Ли>

Slip кожата от доматите. Вряща вода и ледената баня ще накара кожата да се справи и да се изхлузи. С остър нож, отстранете стъблото и сърцевината от доматите.

<Ли>

домати зарове върху дъската за рязане, използвайки нож остър готвач да се нарязва на малки парченца. Трансфер нарязани на кубчета домати и сок да купа.

<Ли>

Измийте буркани и изплакнете с топла вода. Подгответе капаци от варене в гореща вода в малка тенджера на печката.

<Ли>

Fill чисти буркани с нарязани на кубчета домати и сок. Добавя се вода, в рамките на 1/4 инча на върха на буркан. Добавя се 1 супена лъжица. лимонов сок и 1/2 чаена лъжичка. сол на всеки буркан. Лимоновият сок поддържа киселинността на доматите, което ги прави безопасни за кутия на водна баня. Може да се остави на солта, ако предпочитате.

<Ли>

Избършете ръба на всяко бурканче с чиста, влажна кърпа. Определете горещ капак на буркан и завийте буркан пръстен.

<Ли>

Fill водна баня варят с вода и да зададете да заври. Комплект буркани в консервната багажник. Когато водата идва до възпаление, прехвърлят буркани с човек който консервира храна. Покрийте и да се върнете до възпаление. Оставя се да ври 35-45 минути за пинти, 45 до 50 минути за литра. За височина над 3 000 фута, се увеличи времето за обработка. Консултирайте се с вашия окръг разширение агент за препоръки.

<Ли>

Изключете топлина под варят. Махни багажник с буркани за противодействие и задайте буркани върху хавлиена кърпа, за да се охлади. Охлажда се в продължение на няколко часа или една нощ. Тест за печат, като натиснете върху капачката; запечатан буркан няма да се появи. Буркани етикета със съдържание и дата обработват. Световния съюз