Как да се готви във вакуум запечатани пакети (7 стъпки)

Техническият термин за готвене на храна във вакуумна торба е "су-виж." Идеята зад готвене на храна във вакуум-запечатана торбичка е да се запази целостта на съставките. За да су виж храна, да поставите храната в торбата и извадете всички въздуха от плика, така че е херметична. След това храната е приготвена във водна баня, на слаб огън за продължителен период от време. Нещата
ви е нужно
вакуумни торби
мерки и теглилки вакуум
Подправка

месо <Бразилски > Pot
Cooking термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Place месо във вакуумна торба. Можете да се готви риба, пиле и пържоли, наред с други меса, като се използва методът на су-виж.

<Ли>

Добави вашия избор на марината или подправка за вакуумната торба. Седнете торбата във фризера и го остави там достатъчно дълго, за да замрази само на течните съставки. Това ще гарантира, че те няма да се превърнат изсмукан когато използвате вакуум мерки и теглилки.

<Ли>

Премахване на всички от въздуха от една торба с вакуумно-пломбиране.