Как да Може и да замрази люти чушки

Халапеньо растения са склонни да бъдат плодовитите производители, оставяйки ви с изобилие от чушки за запазване. Консервната jalapenos е практично решение, тъй като е замразено. Въпреки това, съдържанието на чушки киселина е ниска, така че разтвор оцет е необходимо за безопасно консервиране. Чушките също се нуждаят от известна подготовка, преди да бъдат пакетирани за фризера.
Нещата ще трябва
вряща вода варят
буркани, капачки и пръстени
власоеди и повдигачи капак
разтвор с оцет

клещи
Bubble-свободен или тънка шпатула
восъчна хартия

Canning чушките
<ол> <Ли>

Напълнете вряща вода човек който консервира храна с вода и да донесе вода, за да възпаление.

<Ли>

Изплакнете чушките и ги оставете да изсъхнат. Сложете един чифт винилови или латекс кухненски ръкавици, за да продължат подготовката на чушките.

<Ли>

Нарежете на върха на чушките и извадете семената. Нарежете големи чушки на половина по дължина. Оставете малка чушки цяло. Ако искате да оставите върховете на и семената в, да направи две малки прорези от двете страни на всяка пипер. Разтвор на оцет трябва да бъде в състояние да се накисва вътрешността на чушките.

<Ли>

Изплакнете си в ръкавици ръце и извадете ръкавиците. Измийте си ръцете.

<Ли>

стерилизира буркани, похлупаци и пръстени във врящата вода и се оставя настрана в безопасна зона. Не пипайте бурканите, похлупаци и пръстени с ръцете си. Използвайте стерилизирани власоеди и повдигачи капак (малка пръчица с магнит на края).

<Ли>

Bring 1 чаша оцет, 3/4 чаша вода, 1 чаена лъжичка. сол, 1 чаена лъжичка. на ецване подправки или подобна смес от подправки, както и 1/2 чаена лъжичка. захар да заври в малка тенджера. Тази течност микс обхваща около 2 кг. от люти чушки.

<Ли>

Сложете чифт ръкавици и поставете подготвените чушките в стерилизирани буркани. Опаковайте плътно, оставяйки 2 инчов Хедспейс. Горно пространство е разликата между горната част на съдържанието и на върха на буркана. Добавете нарязаните моркови, целина и чесън за буркани, ако желаете.

<Ли>

Внимателно изсипете разтвор с оцет над чушките, оставяйки около 1/4 инча Хедспейс. Внимателно се разбърква разтворът в бурканите с тънка шпатула или балон-свободен (тънка пластмасова шпатула, наподобяваща пластмаса нож) за отстраняване на мехурчета или въздушни джобове.

<Ли>

Сложи капаците върху попълнено буркани и защитен с пръстените. Долна във вряща вода и се оставя бурканите да обработват най-малко за 10 минути. По-голяма надморска височина, процесът на бурканите за 15 до 20 минути. Махни бурканите от водната баня топла и ги оставете да престои една нощ преди да го съхраните. Световния съюз Замразяване чушките
<ол>