- | Food &Drink >> храна питие >> Готвене и Печене >> Готварски техники >>
Как да се топи пармезан
пармезан произхожда от град Парма в Италия. Той е на възраст около две години и има твърд, остър, богат вкус. Пармезан обикновено се използва в италиански ястия като фетучини Алфредо, пиле пармезан и лазаня, за да назовем само няколко. Някои рецепти изискват сиренето да се разтопи, но топенето пармезан е малко досадна процес. Търпение, време и сирене качество е от съществено значение за гарантиране на това ще се стопи и доведоха до очакваните вкус.
Нещата ще трябва
Ренде
пергаментова хартия
Инструкции
<ол> <Ли>
Покупка сирене пармезан, че е с високо качество. Висококачествени сирена са тези, които са в блокове и може да бъде намерена в близост до гишето деликатесен или около секцията международни храни в магазин за хранителни стоки. Кашкавала продаван в кутията няма да се стопи като той бъде обработен по няколко пъти, за да се предотврати образуването на буци и затова е склонен да се съпротивлява на топене.
<Ли>
Разрешаване на сиренето да достигне стайна температура преди да настъргване намаляване на времето, което трябва да се излага на високи температури. Пармезан има много високо съдържание на протеин и липсва влага. Ето защо, продължително излагане на топлина ще направя да стане каучуково една грешка, която не може да бъде отменено.
<Ли>
Настържете кашкавала, използвайки най-добрите страна на ренде. Пармезан е класифицирано като сирене гладка топене. За да ви помогне да го достигне този потенциал, настържете сиренето ситно.
<Ли>
Blend в настъргано сирене бавно, ако се направи Alfredo или основен сос пармезан. Добави малки количества от настъргано сирене, да си база в даден момент, като се разбърква непрекъснато. Поддържане на експозицията на топлина до минимум.
<Ли>
Имайте предвид, че за пореден път, поради липсата на влага в пармезан и високо съдържание на протеин сиренето ще се стопи само до известна степен след че ще стане жилава. Ето защо, за ястия като лазаня или пиле пармезан, където сиренето пармезан е цилиндър поръсете със сиренето по време на последните минути на печене, просто достатъчно, за да се стопи.
<Ли>
Комбинирайте пармезан сирене с по-високи сирена влага като рикота или моцарела. Комбинацията от тях ще доведе до противодействие на въпроса, който се появява, когато пармезан е изложен на топлина за прекалено дълго. Тези комбинации от сирене са често срещани в лазаня или пълнени черупки, които трябва да се пече за определен период от време.
<Ли>
печене лист с пергаментова хартия Line, ако желаете да направите сирене чипс, използвайки пармезан. Пече чипс от сирене само докато се разтопи около 5-6 минути при 350 градуса. При използване на пергаментова хартия позволява лесно изваждане на чипс от сирена, когато приключите. В допълнение, пергаментова хартия, няма да вземе всяка от влагата далеч от сирене пармезан. Световния съюз
Готварски техники
- Холандски Готварска печка за гот…
- Как да се готви Mountain Lion Месо
- Как да се размрази Foods Safely
- Как да Притоплете Apple Pie Макдоналд…
- Как да се връзвам & усилвател; Вър…
- Как да се намали рогата говеждо м…
- Как да Притоплете остатъците Fish
- Как да се готви Deer месо на Pound
- Съвети как да се използва гума гу…
- Как да опече Царевица замръзнала…