Как да се намали киселинността на Dish

Кисели храни и съставки, са често срещано явление в много рецепти, така че е жизнено важно да се знае как да се намали количеството на киселинност в готвенето, особено ако сте чувствителни към хиперацидитетна храни. Нива киселина са изключително високи в храни като домати, цитрусови плодове и предмети, съдържащи оцет. Докато много ароматно, храни с високо съдържание на киселина могат да раздразнят чувствителна храносмилателна системи или проблеми като язви, синдром на киселинен рефлукс и сърцето изгори. Acid също може да причини болка, ако ядящия страда от херпеси или разфасовки вътре в устата си. Ако сте силно страда от някой от тези въпроси, като се избягват кисели храни напълно е най-ефективният план, но има и няколко съвета, които ще помогнат за намаляване на киселинността на едно ястие.
Нещата ще трябва
печене сода
Salt

Захар

Инструкции
<ол> <Ли>

Обърнете внимание на съставките, които сте включително във вашите рецепти. Когато е възможно, да пропусне или да намали размера на кисели храни, които ви се включи в храната. Това е особено лесно с цитрусови плодове или кисели съставки, които се използват като гарнитура или акцент, а не основната съставка на рецептата като доматен сос или пюре. Потърсете съставки с по-малко киселина, като например домати с ниска киселинност в местния бакалин.

<Ли>

Обелете кожите от домати, при вземане на ястие с това кисело плодове. Доматите са един от стълбовете в повечето италиански рецепти, и не могат да бъдат заменени, но вие може да помогне за намаляване на киселинното съдържание. Според епикуреец маса, кората и семената са две основни допринасящи влияния на киселинността на доматите, така считат, бланширане доматите и премахване на корите, както и кубчета за почистване на семената преди готвене.
<Бразилски > <Ли>

Избягвайте прегаряне ястия, които традиционно имат високи нива на киселина. Епикурейските таблицата показва, че разширеното готвене ще съборят масата на обекта, който се варени и да оставите по-концентриран кисела течност.

<Ли>

Добави сода за хляб, естествен алкална, за рецепти, които включват кисела съставки, за да ви помогне да се намали присъствието на киселина. Д-р Gourmet, сайт за готвене, препоръчва да се добави 1 чаена лъжичка. сода за хляб с пот на доматен сос, за да го смекчи навън.

<Ли>

Намаляване на силата на киселия вкус на ястието, като подправка със сол и захар. Тези аромати чифт добре с киселини като домати и цитрусови плодове и помагат да се слее и изглаждане на аромата. Подправка не намалява съдържанието на действителната киселина, така че тази промяна е само на повърхностно ниво, и това няма да помогне, ако страдате от чувствителността киселина. Световния съюз