Колко Honey равно 3/4 Cup Brown Sugar

Honey, естествено сладък, вискозна течност, прави отличен заместител на захарта и кафява захар в почти всяка рецепта. Готвене с мед, обаче, може да изисква някои корекции, за да се запази рецептата като вкусна като готвач възнамерява.
Function
<Ли>

кафява захар може да се заменя с мед еднакво, според Cooks.com, нагоре до 1 чаша в една рецепта. Ако се изисква повече от 1 чаша кафява захар, може да се наложи да добавите само 2.3-3.4 на чаша захар (т.е. ако рецептата призовава за 2 чаши кафява захар, използвайте само 1 3/4 чаши мед ) Honey
.

Значение
<Ли>

Honey съдържа повече фруктоза, отколкото захар или кафява захар, и има много по-високо съдържание на вода, което означава, че крайният продукт може да бъде малко по-сладко и по-влажна, когато се използва мед. Cooks.com предлага намаляване на количеството на други течности от 1/4 чаша за всеки 1 чаша мед, за да запази равновесие в рецептата.
Захари

Съображенията
<Ли>

Foods направени с мед воля кафяво-бързо, толкова по-ниска температура на готвене от 25 градуса, или така да се избегне изгаряне. За тестени изделия, добавете 1/4 чаена лъжичка. сода за хляб на чаша мед, за да се намали киселинността и намаляване на плътността на храната си.
тестени изделия