Как да Charbroil пържола (7 стъпки)

Да се ​​научиш как да се перфектно charbroil прекрасна пържола до температурата ви желание е полезна техника за готвене. Charbroiling е изкуството на скара пържола върху открит пламък върху повърхност с широки, повдигнати хребети. Грил перфектно приготвена пържола не е толкова трудно и загадъчна като професионални готвачи ще доведат ли да вярваме. С няколко професионални съвети за качество, вие също можете да овладеят изкуството на charbroiling пържоли по поръчка.
Нещата ще трябва
стик на масло
Steak
тиган
лъжица или тропоска четка <Бразилски>
Charcoal или дърво
Grill Топ клещи
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Позволи пържолата да достигне стайна температура. Searing или печене студено месо, ще доведе до грозно, сиво, непривлекателна търсите месо, когато сте го обслужва. Нека месото седне на една чиния в кухнята в продължение на 30 минути до един час преди началото на грил него.

<Ли>

Изграждане на пожар във вашата грил. Независимо дали сте с помощта на газ, въглища или старомоден дърво, позволи си грил достатъчно време, за да тръбопроводи горещо. Изчакайте дървата или въглищата да светят.

<Ли>

Загрейте малко количество масло в тиган. След като маслото се разтопи, бързо съсухрям разстояние пържола в тигана, за да се запечата в соковете на месото. Спусък пържола за 1-2 минути от всяка страна и извадете от тигана. Поставете останалата стик на масло в тигана, за да се стопи, тъй като ще се използва това, за да пердаша си пържола, докато е на скара.

<Ли>

Сложи пържолата върху повърхността на грил. Тя Тропосайте леко с масло и го оставете да се готви. Според Steak ентусиаст, основните подредба домашни готвачите правят в скара пържоли е, че те се докосне до тях твърде много. Знаеш ли как дебела пържолата е и колко време ще отнеме да се готви. Средната нарязани отнема между шест и осем минути от всяка страна, за да се готви за температура. Затворете капака на грил и да позволи на пържолата да готвя.

<Ли>

Тропосайте пържола отново на неварени страна, преди да го обръщане над. После преобърнете го отново и тропосайте варени страна отново. Затворете грил капака и го оставете да се готви на втората страна.

<Ли>

изпитването температурата да се види дали пържола се прави. Опитни готвачи могат просто да се докоснат пържола за да видите дали това е направено по поръчка. Ако не сте толкова уверени в тестването на месото по този начин, да се използва термометър месо. Cook рядко пържола до вътрешна температура от 125 градуса по Фаренхайт, средно-рядко до 145 градуса F, средно до 160 градуса F и добре свършената до 170 градуса F.

<Ли>

Нека месо останалата най-малко пет минути преди да го отрежете, или ще загубят сокове, които дават charbroiled пържола си вкус. Световния съюз