късат перата на разстояние гълъба. Хванете няколко наведнъж, в близост до техните бази и влекач в посока на растежа. Повторете този процес, докато не пера остават върху кожата. Използвайте по-лека или мачове да опърли изключва всякаква пух и малки пера. Ако бихте искали да кожата си гълъб, пропуснете тази стъпка.

<Ли>

Slice през ребрата и до ставите на крилата, за да освободи гърдите на гълъба. Издърпайте гърдата директно нагоре и след това да го отсече тялото гълъбът напълно. Пропуснете тази стъпка, ако искате да се готви вашата гълъб цяло и ако бихте искали да се одере гълъба.

<Ли>

Отрежете крилата на гълъб. Оставете само костта преди първото съединение от всяка страна. Отрежете краката в долната част на кълки.

<Ли>

вкарвайте пръстите си в отвора, използвани за отстраняване на трахеята и разкъсване на кожата гълъба в половината, надолу по гърдите и да отдушника. Обелете кожата на разстояние гърдата, кълки, крило стави и гърба, в този ред. Това не трябва да оставя кожата приложен само в основата на главата на Дав.

<Ли>

Chop главата гълъбът е на разстояние, което прави рязането по-долу, където е приложен върху кожата.

Сложи птицата върху лед, докато се приберете у дома, ако сте в областта. Не се поддавайте на изкушението да пусне птицата в чанта, тъй като това бързо ще се развалят месото. Ако сте у дома, поставете изтръгната, гърди или кожа гълъба в запечатан найлонов плик. Хладилник или замразява гълъбите, докато не сте готови да ги готвя. Световния съюз