Как да подготвим Rock скариди за готвене (6 стъпки)

Въпреки, че рок скариди са свързани с общата скариди, те са по-близки до омар в аромат. Всъщност, името им идва от тяхната омар-подобен черупка, която е "твърд като скала." Те могат да се печена или варена или приготвена като омар. Без значение как ги готвя, да ги гледате внимателно, тъй като рок скариди готви по-бързо от традиционните скариди. Някои доставчици продават ги обелени и е готов да се хвърля в тиган, докато други ги продават с черупки и главата все още прикрепени. Вършат подготвям работят сами може да бъде малко досаден, но тези вкусни и нискомаслени създания са добре си струва усилията.
Което ви е нужно
Rock скариди
Дъска

Sharp нож

Подготовка Rock скариди
<ол> <Ли>

Дръжте рок скариди студено, докато не стане време да готвя. Съхранете ги в най-студената част на хладилника за не повече от два дни, или държи замразена до шест месеца.

<Ли>

Проверка всяко парче да бъдете сигурни, че е прясна. Черупките трябва да са стегнати противното на плътта, не трябва да има промяна на цвета, и скариди трябва да миришат на морска вода, а не с "носела миризма на риба." Изхвърлете всички парчета, които са под въпрос.

<Ли>

Ако си скариди все още са прикрепени главите им, да ги премахнете, като леко ги дърпа тялото.

<Ли>

Ако искате да се готви на скариди в черупките си, което е за предпочитане за метода на печене, което трябва да се отстрани пясък вена на първо място. Поставете скариди корема страна надолу и използвай ножа да се раздели на черупката от горе до долу, без разрязване на плътта. Спред черупката достатъчно освен да видите вената, и я извадете с ножа.

<Ли>

да се бели и devein, поставете скаридите с корема си нагоре. С помощта на остър върха на ножа, нарязани по целия път надолу по дължината на тялото. Сплит го отворите и премахване на черупката. Използвайте върха на ножа за отстраняване на вена. Изплакнете всяка скариди индивидуално.

<Ли>

Ако не сте готвене скариди веднага, или ако сте с помощта на марината за допълнително вкус, ги пуснат обратно в хладилника, докато не сте готови да ги готвя. Световния съюз