Как да се готви Агнешки Шанкс във фурната

джолана агнето се реже от района рамото на животното. Тъй като това намаление има малко мазнини мрамор в месото, най-добре е, когато се готви в течно или запържен. Бавно готвене агне опашка във фурната изисква известно търпение, но вие ще бъдете възнаградени с вилица-крехко месо и богат сос. Получената яхния на ястието се поддава на сервиране с картофено пюре, ориз, кус-кус или полента и придружени от печени зеленчуци.
Което ви е нужно
2 агнешки джолан
1 чаша брашно
Salt и черен пипер на вкус
месачката
2 супени лъжици зехтин
Skillet услуги 1 глава лук, нарязани на ¼-инчови парчета

1 чаша моркови, ¼-инчови парченца
½ чаша целина, нарязани на ¼-инчови парчета
1 супена лъжица мляно чесън
1 чаша червено вино (или бульон)
задочник чиния с капак
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол > <Ли>

Сложи брашното, сол, черен пипер в купа за смесване и драга заготовките агнешко, докато добре покритие. Добави други билки, като червен пипер или кимион, в брашното, ако желаете.

<Ли>

Загрейте олиото в тиган на умерен огън.

<Ли>

Sear агнешките джоланите в тиган, докато всички страни стават по-богати, тъмно кафяво. Извадете и поставете в тенджера ястието. Сотирайте зеленчуците в тигана за две минути и се добавя към готвене ястие. Включете остъргване тиган, защото те ще богато вкус на ястието

<Ли>

Добави виното или бульон и водата за готвене ястие. Поставете капака на готвене ястие или плътно запечатване с фолио.

<Ли>

Печете на 300 градуса за 2-3 часа. След един час, повдигнете капака и го обърнете месото, за да гарантира, че всички страни са готвене в течността.

<Ли>

Проверка на месото, след два часа. Ако месото се плъзга лесно да излезе от костта, като свърши готвене. Колкото по-дълго готвачи месните, толкова по-ароматно става, така че се опитайте да не се бърза процеса. Уверете се, че много остатъци от течност в готвене ястие, така агнето не изсъхне. Световния съюз