Какво е най-добрият начин да глинен съд Пот Cook на Chuck Roast

Прилагане бавно, влажна топлина е най-ефективният начин на готвене свредел печено, и нито едно устройство е по-подходящ за този вид бавно готвене от глинен съд , Докато глинен съд за готвене не е бърз начин да приготвят храна, той ще направи още по-строги разфасовки месо търг и ароматен.
Правилния размер
<Ли>

Уверете се, че печено ще се побере в Вашата глинен съд с капака затворен. Ако не сте в състояние напълно запечатват печеното, сокове могат да се изпари и да доведат до сухо печено, че няма да е толкова нежна, колкото могат.

Също така се уверете, че сте избрали печено, че е достатъчно голям, за да предостави правилния номер на порции. A обезкостено Чък печено обикновено ще се получи около три порции на фунт. Кост в печено обикновено ще предостави две порции на фунт. Използвайте тази оценка като ръководство. Световния съюз сезон и Brown
<Ли>

Season и кафяво печеното, преди да го поставите в глинен съд. Ако пропуснете тази стъпка ще пропуснат някои сериозни вкус, според Beef-Cooking.com.

Season печеното чрез добавяне на сол и черен пипер или други подправки, да се радвате на говеждо и ги управляват в месото с ръцете си. Загрейте тиган на печката, докато тя се появи и sizzles, когато се поръсва с вода върху него. Тиганът трябва да е достатъчно, за да задържи печеното голям.

Сложи печеното в тигана и ще съсухрям отвън и кафява месото. След като се зачерви от едната страна, обърнете го отново и направете същото на другата страна. Извадете обгорена печено и го поставете в глинен съд.

Използвайте червено вино или говеждо месо бульон да deglaze тигана и изстържете всички битове извън тигана с дървена лъжица и зарязва съдържанието в пота на върха на печеното.

<Бразилски > това, което става в Pot