Как да Blanch италиански Beans (8 етапа)

италиански зърна са известни с много имена: италиански зелен фасул, италиански плоски зърна, италиански зелен фасул Романо боб, боб и полюсни боб. Каквото и да изберете, за да им се обадя, тези зелен фасул са вкусни и лесни за приготвяне. Италиански боб са тип "зелен фасул", което означава, че можете да ги ядете цяло, шушулки и всички. Те могат да бъдат заместени за зелен фасул в почти всяка рецепта, както и обратното. Бланширането е предпочитан метод за готвене двете зелен фасул и италиански боб, защото това им помага да запазят своята ярко зелен цвят и свеж аромат.
Което ви е нужно
£ 1 италиански боб
гевгир
5- Кварт или по-голяма саксия с плътно затварящ се капак
Дъска
Knife

Timer
голяма купа
Ice вода
клещи или решетъчна лъжица

подготовката на Beans
<ол> <Ли>

Изберете вашите италиански боб. При закупуване на италиански боб, изберете най-пресните, които можете да намерите. Индикатори за свежест включват хрупкавост и цвят; ако зърната са накуцване или пожълтяване, тогава те не са пресни.

<Ли>

Изплакнете боба освиркан в решето, премахване на всички бездомни листа. Оставя боб да капе-суха в решето.

<Ли>

Докато зърната пресъхват, попълнете гърне две трети пълна с вода. Корица и място на силен огън.

<Ли>

Когато зърна са сухи, като ги отрежете чрез премахване на стъблата. Нарежете или да ги щракам на половина или да ги остави цяло, в зависимост от вашите предпочитания. Световния съюз бланширане фасул
<ол> <Ли>

Когато водата е бързо вряща, добавете почиства , нарязани на зърна в пота. Покрийте с капак и настроите таймер за три минути.

<Ли>

Междувременно запълни голяма купа с ледена вода. Да се ​​отмени.

<Ли>

След три минути откриеш боба и да използвате маша или решетъчна лъжица, за да ги потопите в ледена вода. Оставете ги да седнат в ледена вода в продължение на най-малко пет минути.

<Ли>

Премахване на охладените фасул от ледената баня и нека източване на решето, докато изсъхне.

<Бразилски >