Как да се охлади пушач Grill (5 стъпки)

Охлаждане пушач грил ви позволява да настроите температурата за бавно готвене на храна чрез индиректен топлина през въглен. Tender, ароматно барбекю зависи дори топлинна енергия за продължителна тютюнопушенето, може би 12 или повече часа за дебели съкращения като свинско рамото и говеждо гърдите. Тъй като е необходимо да се добавят повече въглен след няколко часа на пушенето, температурата е склонна да шип веднага след свеж товар от въглища отива на огъня. Охлаждане на пушача позволява да се поддържа постоянна температура в продължение на единна готвене.
Нещата ще трябва
Smoker скара с вграден термометър

Грил клещи или подвижна дръжка, обикновено изработени от чугун <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Регулиране на страничните вентилационни отвори в долната част на пушача за регулиране на температурата. За да се охлади на пушача, постепенно се затваря се дънната отвори за да се спре подаването на въздух под огъня. Затворете отворите 1/2 инча на всеки няколко минути, за да понижи температурата постепенно.

<Ли>

Регулиране на горния отдушника или комина, за да се охлади температурата дори по-ниски. Горната отдушник или комин създава проект за изготвяне на въздуха и дим нагоре през решетката. Затварянето на тези обекти, след изключване на дънните клапи в крайна сметка ще гасят си въглени от задушава огъня, така че бъдете внимателни, когато регулирате топ дюзи и само в близост достатъчно дълго, за да получите температурата върна там, където желаете.

  • повдигане или махнете капака на пушача, в зависимост от това дали тя панти или отделя, така че топлината да се разсее бързо за бързо охлаждане. Това е technqiue от последна инстанция, ако имаш работа с flareup от изгарянето на мазнини или мазнини и трябва да гасят пламъците, както и по-ниска температура на пушач. Основният проблем при отстраняване на капака, за да се разхладите пушача е, че тя добавя около 20 минути до половин час от времето за готвене, когато капакът се отстранява, така че да го свалиш само когато е абсолютно необходимо ..

    <Ли >

    Използвайте чугунена решетка дръжката, за да се отстранят скарите на пушача и горещи подложки, за да извади на горивната камера от жицата дръжки за отстраняване на източника на топлина от пушача и да го разхлади бързо за опаковка и транспорт. <Бразилски >
    <Ли>

    самосвал горещ въглен с пясък или голата земя, за да гасят огъня далеч от дървета, храсти и всички запалими материали. Липса на топлинен източник, чугунени пушачите ще се разхладят и да бъдат готови за опаковане с половин час или по-малко. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Готварски техники

    Готварски техники

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие