Как да се готви с TVP

TVP, или текстурирани растителен протеин, се произвежда от соево брашно, след като соево масло на е била извлечена, а след това на топлинна обработка под налягане, екструдиран и се изсушава. Свободно ароматизирани или неовкусен, на части, люспи и малки гранули, TVP наподобява структурата на земята говеждо месо, когато рехидратира и абсорбира вкусовете на каквото и към него се добавя. Универсалност и високо съдържание на протеини и фибри са направили TVP вегетарианец фаворит за постни рецепти. Quick-готвене и лек, TVP също може да бъде един чудесен източник на протеини за раница ястия. Икономична алтернатива, TVP може да се използва за разширяване и намаляване на разходите на нещата говеждо месо.
Ви е нужно
TVP
мерителна чашка
Water
печка или микровълнова
тенджера или микровълнова безопасна ястие
Разбъркване лъжица

Favorite TVP рецепта
желание:
Лимонов сок
Оцет
Ketchup
Буйон

Инструкции
<ол > <Ли>

Покупка TVP в насипно състояние в магазин за хранителни стоки или физическо храни магазин. Ако искате да си купите ароматизирана TVP, тя може да бъде по-лесно да се намери онлайн. Някои от най-добрите аромати са говеждо, пилешко, италиански колбас, шунка, бекон, тако, BBQ и пеперони. All TVP е постен; аромати са извлечени от подправки и други добавки.

<Ли>

рехидратира на TVP. Ако имате малки люспи или гранули с размер TVP, вие ще искате да го рехидратира с 1 1/2 пъти собственото си тегло във вода. Ако имате парчета на TVP, ще го рехидратира с 2 1/2 пъти собственото си тегло във вода. Можете да променяте текстурата в зависимост от колко вода се добавят. Добавянето на малко количество лимонов сок, оцет или кетчуп ще ускори процеса на рехидратация. Добавяне на кубче бульон да добавите допълнителен аромат.

<Ли>

Мярка вашето TVP и вода отделно. Сипете вода в тенджера или микровълнова безопасен контейнер и да използвате печката или микровълновата, за да го доведе до възпаление. Добавете TVP на кипяща вода. Ако използвате TVP люспи или гранули, ще трябва да се остави да седи в продължение на 15 минути или къкри в продължение на 3 минути. Ако използвате парчета, нека седи в продължение на 30 минути или къкри в продължение на 6 минути. В зависимост от рецептата, че използвате TVP в, може да искате да просто добавете сухата TVP направо в соса или яхния, което му позволява да се насладите на подправки и аромати. Една унция. на TVP е приблизително еквивалентен на 3 унция. на месо. Всякакви отново хидратирани TVP остатъците ще трябва да се съхранява в хладилник. Световния съюз