Как да се пуши Сирене в дома (9 стъпки)

пушено сирене прави удовлетворяващо предястие като прелюдия към елегантна вечеря или като ястие по себе си с бисквити, пресни плодове и бутилка вино. Сиренето се получава чрез & quot; студено пушене & quot; метод, който просто означава храна тютюнопушенето при температури значително по-ниски, отколкото обикновено се изисква, като за пушене месо или риба. С помощта на грил с плътно затварящ се капак и много по-малко активен въглен, отколкото обикновено би се нуждаете за барбекю, можете да пушите разнообразие от вкусни сирена на нещата вкъщи.
Ви е нужно
Grill с капак и вентилиране <Бразилски> Ароматни дървесен чипс
Charcoal
Запалка течност

еднократна алуминиеви пай тигани
клинове или тухли с разнообразни сирена, най-малко 8 унция. всяка
Ice

Инструкции
<ол> <Ли>

отваряне на сирената, които искате да се пуши, да ги поставят в тава или бисквитка лист и да ги оставят на стайна температура в продължение на най- поне един час. Сиренето се развива лека кожа, която го предпазва от топенето на петна на скара, докато все още позволява на дима да проникне.

<Ли>

Накиснете няколко ароматни дървесни стружки във вода за един час. Всеки вид дърво произвежда обособен опушен аромат. Apple дърво е добро за пушене-леки сирена, като Колби, моцарела и Provolone. Hickory добавя интригуваща пушен аромат Gouda и Havarti. Опитайте пушене Monterey Jack сирене с мескит дърво за недвижими югозападна захапка.

<Ли>

Подгответе скара чрез поставяне на седем до осем Дървени брикети в центъра и осветление. Изгори, докато въглищата са бели.

<Ли>

Сложи шепа накиснатите ароматни чипове директно върху жаравата и задайте багажник на тел готвене на скара.