Как да се готви патица в бавен котлон

Duck е вкусно печено на стойка в пещ, която позволява на мазнината да вкус на месото и след това се изсушава в тенджерата. Ключът към готвене птица в бавен котлон също е да се повиши птицата горе тлъстина, която ще се натрупват по време на процеса на дълго готвене. С помощта на решетка или легло от ароматни зеленчуци решава проблемите, бавен, нежен процеса на готвене на проблема и добиви птица, която е гъвкав и икономичен.
Което ви е нужно
Slow cookerWire багажник, или алуминиево фолио, или 4 големи моркова и 2 стръка целина, или 2 големи фирмени ябълки или potatoesDefrosted или прясна duckSalt и pepperCheeseclothTwo клончета от розмарин и /или малка връзка пресен thymeA проститутка, фирма ябълка, лимон или orangeSmall обелени, разквартирувани лук

Slow варени патица за различни ястия
<ол> <Ли>

Премахване на дреболиите от вътрешността на патицата и отрежете всички големи парчета мазнини, които могат да бъдат около отвора на кухината, но не се изхвърля fat-- патица мазнини е вкусна особено за сотиране картофи. Сложете го на една страна, за да добавите към пота по-късно.

<Ли>

Избършете птицата с хартиена кърпа, след което щедро сол и черен пипер на патица отвътре и отвън. Поставете ароматните вътре в патица кухина - лимон или портокал или ябълка, нарязани на четвъртинки, а разквартирувани малка глава лук и пресен розмарин и /или мащерка

<Ли>

Загрейте незалепващ тиган и място. на патешки гърди-надолу. Соте, докато кожата патица е леко покафенеят. Това е една стъпка по избор, който не влияе на вкуса на патицата, но дава птицата позната печени вид. Птицата също могат да бъдат запечени във фурната в края на процеса на готвене. Ако не планирате да служи на патица с кожата, пропуснете тази стъпка.

<Ли>

Сложи патицата на двуслойно парче тензух, достатъчно голям, за да приключи хлабаво около птицата. Това ще послужи за да помогне вдигне птица от тенджерата, без да го разпада, тъй като бавно варени патица има тенденция да падне на костта.

<Ли>

Направи стоянка за патицата да се опира на вътрешната печката. Някои бавни печки идват с багажник, ако не е, използвайте малката тел печене багажник. Топчета от алуминиево фолио също могат да се използват за повдигане на птицата, но практично решение, което добавя аромат е да се положат големи парчета от моркови, лук и целина в дъното на тенджерата, или големи парчета ябълка или картофи. Tuck почиства мазнините в с зеленчуците.

<Ли>

Поставете патешки гърди страна нагоре в тенджерата. Тъпак кожата на гърдата с вилица на няколко места, за да се даде възможност на мазнини, за да избяга. Кук на висока за три до четири часа, или ниско за шест до седем часа, докато вътрешната температура на гърдата е 185 F. Wild патица е по-малко мазни и няма да отнеме толкова дълго да се готви.