Как да се готви горчив тиквата

ряпа е известен също като горчив пъпеш, за формата и външния вид. Това е широко разпространена в Азия и Китай и се използва в ястия в Африка и Карибския басейн, както и Punjabi, където се пълнени с подправки и пържени. Горчивината от пъпеш може да се маскира малко чрез смесването му с други зеленчуци и осоляване или измиване на динята, след като рязане, преди готвене. Това обикновено се получава с картофи или използвани по sabji, пикантен постно ядене неща.
Ви е нужно
Bitter gourd1 супена лъжица. saltCooking oil15 средни червено chilies1 & # xBD; чаши вода1 чаена лъжичка. salt2 чаена лъжичка. тамаринд pasteMustard листа или семена за подправки, за да taste1 чаена лъжичка. Асафетида

Инструкции
<ол> <Ли>

Slice на горчив тиквата на тънки парченца и ги оваляйте в 1 супена лъжица. сол. Нека филийки седят за около четири минути, тъй като това помага на водата да проникне от зеленчуците и се отървава от някои от горчивината. Стиснете останалата влага от зеленчука на ръка, и използвайте суха кърпа, за да избършете с останалите.

<Ли>

Добави масло в тигана и се обърнат котлон до средна температура. Фрай всяко парче от горчив тиквата, докато тя е тъмно кафяво. Фрай всички червени люти чушки и да ги оставят настрана за по-късно.

<Ли>

Сварете водата, след това добавете 1 чаена лъжичка. сол и люти чушки, тогава нека тази вода се охлажда. Добавете люти чушки да купа и разбъркайте в тамаринд паста. Сложете сместа обратно в тенджерата и се вари отново.

<Ли>

Добави горчив тиквата да смес в тигана и след това изключите топлина. Добави листа горчица или семена заедно с Асафетида в тигана и оставете да се охлади. Световния съюз