Как да се пека на Chuck Steak (5 стъпки)

Чък пържоли идват от раменната част на кравата, мускул, който е добре организирана. Това прави пържоли, изрязани от патронника пълен с мускулни влакна, които трябва да бъдат разбити, за да се получи по-крехко месо. Това се прави главно чрез бавно, метод с ниска топлинна печене. Но може да се опече Чък пържола и все още имат крехко месо, като изберете правилната кройка на Чък и tenderizing с марината преди готвене неща.
Ви е нужно
12 унция Чък нож или очите пържола
1 /2 чаша портокалов сок
1/4 чаша сос Уорчестър
1/4 чаша соев сос
услуги 1 чаена лъжичка чесън сол
1 чаена лъжичка лимонов пипер
фурна безопасна тиган
<Бразилски > Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте портокалов сок, Worcestershire и соеви сосове с чесън сол и лимонов пипер, за да направи марината.

<Ли>

маринова Чък пържола в продължение на най-малко три часа преди печене. Не се отървете от течността, когато дойде време да се готви пържола; вие ще искате да го добавите в тенджерата печене за тропоска.

<Ли>

Поставете Чък пържола в тенджерата. Герб щедро с остатъка от маринатата и сложи тигана на втория скарата на фурната под бройлери.

<Ли>

печено месо на скара за 5-8 минути и след това завъртете пържола, като внимавате да тропосайте на върха с марината от тигана.

<Ли>

Кук за още пет минути или докато си направил. Времето ще зависи от дебелината на пържола. След пет минути се провери вътрешната температура с термометър месо. Говеждото трябва да е при 140 градуса по Фаренхайт за безопасно обслужване. Световния съюз