Как да опече люти чушки (5 стъпки)

люти чушки са един от най-популярните люти чушки на разположение извън Мексико. Халапеньо Името идва от Jalapa, който е столица на Веракрус, Мексико. Халапеньо чушки обикновено са тъмнозелени, около 3 см в дължина и един инч широк с изтъняваща край. Когато пушени, jalapenos са известни като Chipotle люти чушки. И двата chipotles и jalapenos са общи съставки в мексиканския и Югозападна готвене. Защото те са на разположение прясна, jalapenos могат да бъдат печени, нарязани и се добавят като пикантен ароматизатор за почти всяко ястие от кус-кус или картофена салата с кайма. Той може да бъде нарязан и използва самостоятелно като гарнитура за хамбургери.

печене Fire е най-разпространеният начин за печено люти чушки, макар poblanos са по-често, отколкото печени jalapenos, защото те са по-лесно да се справят (poblanos са по-големи).
Нещата ще трябва
люти чушки
Small шиш
открит пламък, или горелка

Bowl
Покривало за купата (гърне капак или чиния работи добре)
Ръкавици гумени

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте и подсушете jalapenos. Придържайте чушките люти на шиш. Защото jalapenos са малки, може да се побере три или четири наведнъж.

<Ли>

Включете горелката да средна температура. Поставете jalapenos над пламъка.

<Ли>

Оставете чушките люти над пламъка от едната страна, докато чушките са станали съвсем черни и мазоли. След което ги включете отново и почернят другите страни на чушките люти.

<Ли>

Премахване на люти чушки от шишчетата, когато чушките са напълно почернели и мехури. Сложете ги в купа и се покрива с капак или чиния. Оставете чушките люти вътре в покрита купата за най-малко 10 минути. Това помага да се отпуснеш на кожата.

<Ли>

Поставете гумени ръкавици. Вдигнете капака на купата и се лющи кожата на разстояние от люти чушки с пръсти. Чувствайте се свободни да нарежете чушките люти и да ги използват в рецептата или, алтернативно, отсече върховете на чушките и ги неща, които да направите люти Попърс. Световния съюз