надлъжен разрез -. В дългосрочен посоката на опашките - по средата на закръглената част на опашки омар, докато не се удари в основата на вентилатора на опашката. Използвайте или кухненски ножици или нож остър готвач да намали черупката. Спред разреза плащам освен с помощта на ръцете си, оставяйки месото напълно изложени. Можете да дръпне месото частично от черупката за повече експозиция. Извадете тънък, бял или черен тръбната мембрана, която работи по дължина през омар. Това е храносмилателния тракт на омар и, докато годни за консумация, тя е с каучуково текстура при готвене. Световния съюз ароматизиране на опашки

Rub сол и черен пипер директно върху омар месо с малко лимонов сок за бърз, лесен ароматизатор опция. Можете също така да изберете да използвате ситно чесън, кайма и някои сушени, прахообразни подправки, като лют червен, червен пипер или розмарин, за да добавите аромат. Въпреки това, избягвайте пресни подправки като магданоз и захар или високо съдържание на захар сосове, като червено чил сос. Високите температури, необходими за печене ще означава, че подправките могат лесно да горят, което води до неприятно овъгляване. Четка за откритото месо с изяснени масло; масло с млечни твърди вещества се отстраняват; зехтин; или растително масло, за да помогне на тюлени в влага. Нека подправката седне на месото за 15 до 20 минути, за да може той да проникне в плътта. Световния съюз Подгряването и влага
<Ли>

Загрейте фурната до 500 градуса по Фаренхайт, и поставете печене тава вътре. Напълнете тенджерата с половин инч вода, за да запазите опашките влажни по време на печене. Колкото по-големи опашки, толкова по-далеч багажник ще трябва да бъдат поставени от източника на топлина. Като цяло от 6 до 8 инча под топлинния източник е идеално. За опашки 8 унции или по-големи, място 8-9 инча от върха на фурната. Световния съюз изпича Tails

Поставете опашки от плът страна въз печене тава, като им се даде втори четка с масло или поясни масло. За да запазите вашите опашки от пържене, а не печене, пази вратата на фурната леко открехната. Носете ръкавици за фурна и да внимават за горещи части на печката, когато печене, тъй като то е лесно да се изгорите. Четка опашките с масло или олио на всеки 2 минути, ако искате, но това не е необходимо. Опашките са напълно сготвени, когато снарядите превръщат ярко червено и месото става непрозрачно и бяло. Соковете от опашките ще стават бели. За 8-унция опашката, това ще отнеме около 10 до 12 минути, за да се готви напълно омар. Ако използвате глазура високо съдържание на захар, като терияки, четка за соса последните 2 минути на готвене. Го прилагат твърде рано може да доведе до изгаряне. Почивай опашките за 2 до 3 минути преди сервиране, ги tenting с фолио, за да се предотврати месото омар от изсушаване. Световния съюз