Как да се готви с една Chiminea (5 стъпки)

източник в 17-ти век в Мексико, chimineas първоначално са били направени от глина и са били използвани главно да се пекат хляб. Оригиналният дизайн е тиква форма, с голям отвор в предната част, много широк дъно и 3-метров комин. Готвене беше направено чрез поставяне на храната директно върху въглените, чрез вмъкване на шишчета на храните в пламъците или чрез поставяне на голям метален лист във фурната. Днес, много chimineas са изработени от чугун и са оборудвани с плъзгаща се скара. Дори и да имате по-традиционен глинен модел, готвене може да бъде забавно и лесно, ако следвате тези прости стъпки.
Което ви е нужно
гориво (самостоятелно осветление въглен или твърда дървесина)
мачове
<Бразилски> алуминиево фолио или метални шишчета, неварени хранителни Световния съюз Chiminea Cooking
<ол> <Ли>

Започнете огъня около 20 минути, преди да искате да започнете да готвите. Ако сте нови в chiminea готвене, Дървени брикети са може би по-добър избор от дърво, но да не се добавят всеки тип ускорител. Използването на ускорител в затворено пространство за готвене може да предизвика експлозия. Self-осветление въглен е лесно да се запалят и безопасни за употреба.

<Ли>

Подгответе храната. Уверете се, че всички парчета месо са подобни по размер, дебелина и тип. Колбаси или братвурст трябва да се ужилени с вилица, за да се даде възможност на сокове да се отцеди.

<Ли>

Place храна на метални листове, конци на шишчета, или с фолио пакети, водене подобни продукти заедно. <Бразилски >
<Ли>

Поставете храната в chiminea използвайки щипки. Поставете фолио пакети или директно върху жар или върху метален лист или грил. Шишчета може да се поставят върху метална решетка или определени в под ъгъл над жаравата.

<Ли>

Проверка на храните на всеки 10 до 15 минути, за да се види дали го е направил. Храните могат да приготвят много бързо в chiminea, тъй като той използва както околните и долната топлина - много прилича на кръстоска между пещ и традиционен барбекю. Сокове от правилно варено месо ще бъдат ясни и не розови. Храни увит във фолио ще отнеме повече време от храна, която е пряко изложена на топлината. Световния съюз