Как да се готви Барбекю ребра с котлони /фурни

Макар и да не може да бъде в състояние да дублира богата пушен аромат на ребрата варени в яма барбекю на закрито, можете да направите оферта, падне-радио-и костни ребра във вашия фурна, ако го даде достатъчно време. Ключът е да се забави ги готвя с влажна, непряка топлина. Този метод, който също така работи с природен газ и въглища скари, използва печка, бройлери и вградената печка и отнема около 3 1/2 часа до 4 часа Неща общо.
Ви е нужно
1 супена лъжица. червен пипер услуги 1 чаена лъжичка. лук на прах услуги 1 чаена лъжичка. чесън на прах
1 чаена лъжичка. кимион
1/2 чаена лъжичка. черен пипер
2 супени лъжици. кафява захар
спрей за готвене
тежкотоварни фолио

Ледени кубчета
Rack на ребърца или бебешки назад ребра
2 чаши кетчуп
1/2 чаша меласа
1 чаена лъжичка. чесън на прах или нарязан чесън
1 супена лъжица. суха горчица
1 супена лъжица. оцет
тенджера

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте червения пипер, лук на прах, чесън на прах, кимион, черен пипер и кафявата захар. Втрийте сместа цял ребрата.

<Ли>

Спрей голямо парче тежкотоварни фолио с спрей за готвене. Поставете две кубчета лед върху фолиото и легна на ребрата на върха. Увийте ребрата така че няма месо е изложена, а след това увийте във втори слой от фолио.

<Ли>

Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Поставете ребрата Пакетирани във фолио във фурната и варете в продължение на 2 1/2 часа до 3 часа.

<Ли>

Направи соса, докато ребрата готвят във фурната. Комбинирай кетчуп, меласа, чесън, горчица на прах и оцет в тенджера и варете на умерен огън, докато той просто започва да се балон, като се разбърква често. Махни соса от котлона.

<Ли>

отваряне на ребрата и ги поставете на бройлери тиган фолио-лайн. Четка със сос.

<Ли>

печено месо на скара ребрата за около 5 минути от едната страна, а след това намажете с повече сос и пека в продължение на 2 до 3 минути по-дълго.